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Arnaud de Villeneuve

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Arnaud de Villeneuve
Nel XIII secolo, Arnaud de Villeneuve, medico e filosofo di professione, apprese durante i suoi viaggi in Oriente il procedimento della distillazione e scoprì, grazie alle sue ricerche, l’interesse del «matrimonio tra il mosto d’uva e la sua acquavite». I suoi studi lo portarono a comprendere il processo di mutage, utilizzato in particolare per produrre il Rivesaltes, quel rinomato vino dolce naturale. Nel nominare Arnaud de Villeneuve, la Cantina Cooperativa ha voluto così rendergli omaggio.

Arnaud de Villeneuve è una cantina cooperativa fondata nel 1909, all'epoca con il nome di Salses le Château. Oggi conta circa 300 viticoltori soci che operano tutti nel rispetto delle linee guida dello sviluppo sostenibile. 
I 2 000 ettari di vigneti gestiti consentono alla Cantina Arnaud de Villeneuve di proporre un'ampia selezione di vini della regione: Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Vins de Pays...


Maggiori informazioni sul sito di Arnaud de Villeneuve

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