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Arnaud de Villeneuve
nel XIII secolo, Arnaud de VilleneuveDurante i suoi viaggi in Oriente, imparò a conoscere il processo di distillazione e, attraverso le sue ricerche, scoprì il valore di "sposare il liquore d'uva con la sua acquavite". Il suo lavoro lo portò a comprendere il processo di mutage, utilizzato in particolare per produrre Rivesaltes, il famoso vino dolce naturale. Dandogli un nome Arnaud de VilleneuveLa Cave Coopérative ha voluto rendergli omaggio in questo modo.
Arnaud de Villeneuve è una cantina cooperativa fondata nel 1909, quando era conosciuta come Salses le Château. Oggi conta quasi 300 viticoltori cooperativi, che lavorano tutti secondo le specifiche dello sviluppo sostenibile.
Con 2.000 ettari di vigneti coltivati, il Cave Arnaud de Villeneuve offrono un'ampia gamma di vini della regione: Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Vins de Pays...
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