Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro
90/100
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
"Il migliore della sua categoria, da gustare in buona compagnia!
"Delizioso e originale come sempre, con il Jacquère (60% dell'assemblaggio) che gli conferisce il suo carattere arioso, questo crémant è regolarmente uno dei nostri preferiti". (Le Guide RVF 2024) Perfetto per tutte le occasioni di festa!
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Occhio
Colore oro chiaro
Naso
Eleganti note floreali e agrumate
Bocca
Crémant teso e vinoso, gustoso ma leggero al palato, di gran classe.
Servire
A 6-8°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
L'accompagnamento perfetto per un piatto di frutti di mare, gougères, quiche al Roquefort, timballo di gamberi con champagne rosé...
Bettane & Desseauve
Voto 14/20 (Buon vino)
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
60% Jacquère più Chardonnay e Pinot Nero: questo crémant agile e corposo ha una bella bolla cremosa. Il migliore della sua categoria.
Informazioni sul dominio :
Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari originari sono stati ampliati attraverso l'affittanza fino a raggiungere i 17,5 ettari attuali, dieci dei quali coltivati con metodo biologico negli ultimi sei anni (il che dovrebbe portare presto alla certificazione dei rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri e piacevolmente consistenti. Hanno una maturazione ideale, senza eccessi, e una grande finezza. I rossi sono corposi e generosi e devono essere decantati o attesi. Il resto della gamma è dello stesso tipo, con una buona sensazione di bocca e pienezza. La qualità è esemplare e continua a migliorare. Il nuovo crémant è il migliore della categoria. Una scommessa sicura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Delizioso e originale come sempre, con il Jacquère (60% dell'assemblaggio) che gli conferisce il suo carattere arioso, questo crémant è sempre uno dei nostri preferiti.
Informazioni sul dominio :
Nel villaggio di Chignin ci sono molti Quenard e Quénard, ma Jean-François si distingue. La qualità del suo lavoro e la coerenza della sua vasta gamma sono da lodare: ogni anno i vini si affinano a piccoli passi, costituendo un punto di riferimento nel panorama enologico savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e sono ormai a un livello molto alto. I bianchi, riccamente dotati e vinificati solo con lieviti indigeni, sono ben equilibrati al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, che sta per essere certificato biologico. La proprietà è passata alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins. Il suo nome compare ora in cantina e sulle etichette.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16/20
Informazioni sul vino :
[...] Un Crémant secco ed elegante. Stuzzica l'appetito, ma chi è abituato a spumanti con un finale rotondo potrebbe trovarlo leggermente austero. Non è così per me. Stretto, luminoso e puro. Sorprendentemente lungo.
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