Domaine JF Quénard - Mondeuse La Déroutante 2019

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Jean-François Quénard ha preso il posto del padre nel 1987, e i cinque ettari iniziali sono stati ampliati tramite affitto fino a raggiungere gli attuali 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodo biologico da sei anni (il che dovrebbe consentire a breve la certificazione per i rossi). I bianchi sono slanciati, minerali, puri, di una regolarità che rallegra. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati invecchiare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con sempre un buon rilievo in bocca e ampiezza. La qualità è esemplare e non smette di migliorare. Il crémant, di recente introduzione, eccelle nella categoria. Un valore sicuro!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Spontanea esplosione di un frutto primario, avvolgente

Informazioni sulla tenuta:

Nel villaggio di Chignin i Quenard e i Quénard sono numerosi, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e raggiungono oggi un ottimo livello. Ricchi di carattere, vinificati esclusivamente con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Con lo sguardo rivolto al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il proprio vigneto, attualmente in fase di certificazione per l’agricoltura biologica. Il passaggio di consegne della tenuta alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.