Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022
90/100
Bettane & Desseauve
L'anima della Mondeuse si rivela: è estremamente potente, con tannini e volume impressionanti. È l'ultima Perla della tenuta, proveniente da una nuova parcella non ancora certificata biologica, ma già molto promettente. Come per tutte le cose buone, anche per la Mondeuse bisogna aspettare, che diventerà chiusa e astringente con un invecchiamento inferiore ai 3-5 anni. "Se sai aspettare, hai tutto da guadagnare". (Proverbio italiano).
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Occhio
Da granato intenso a viola
Naso
Floreale con aromi di violetta e frutta nera
Bocca
Speziato, fine e rotondo, con tannini generosi e fini.
Servire
A 16°C
Aperto
Aerare se il vino appare chiuso all'apertura della bottiglia.
Bevete da
2025
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si sposa molto bene con il prosciutto d'Aosta, il Crozet gratinato, i panini al pastrami, il massalé di maiale...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata 2021)
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Dopo la morte del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a recuperare i vigneti di famiglia con la sua compagna Chloé. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente ad Arbin, metà dei quali coltivati a uve rosse e metà a uve bianche. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi stanno per essere certificati biologici e i bianchi seguiranno. La tenuta sta sperimentando l'invecchiamento in anfore e uova di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. L'azienda si sta rafforzando sempre di più.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fabien Trosset ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2011, dopo la morte del padre: all'epoca, 7 ettari ad Arbin - uno dei cru dedicati a Mondeuse - e un raccolto consegnato interamente alla cooperativa. Oggi l'enologo vinifica nella tenuta e ha aumentato la superficie coltivata a 24 ettari, di cui una buona parte è riservata a Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato la tenuta da Jean-Louis Trosset, cugino di primo grado di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato la tenuta con parte delle viti provenienti dalla tenuta di Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è piantato sul terroir di Arbin, con il vitigno Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano da vini fruttati scorrevoli a cuvée ambiziosamente mature. Perfettamente padroneggiati, i vini, compresi i bianchi, hanno innegabilmente guadagnato in definizione.
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN B. Pubblicato su 21/12/2024
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