Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022
90/100
Bettane & Desseauve
L'anima della Mondeuse si svela: si rivela estremamente potente, con tannini e un volume impressionanti. L'ultima Perla tenuta, proveniente da un nuovo appezzamento non ancora certificato biologico e già molto promettente. Come ogni cosa di valore, bisogna saper aspettare la Mondeuse che, con meno di 3-5 anni di invecchiamento, si presenterà chiusa e astringente. «Saper aspettare significa avere tutto da guadagnare. » (Proverbio italiano).
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Occhio
Colore che va dal granato al viola intenso
Naso
Profumo floreale con note di violetta e frutti neri
Palato
Speziato, delicato e rotondo, con tannini generosi e raffinati ben evidenti
Servire
A 16°C
Apri
Lasciare respirare il vino se all'apertura della bottiglia risulta chiuso
Bere a partire da
2025
Da bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente al prosciutto d'Aosta, al gratin di crozets, ai panini al pastrami, al maiale alla massalé...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo la morte del padre nel 2011, Fabien ha iniziato a riacquistare i vigneti di famiglia insieme alla sua compagna Chloé. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente ad Arbin, di cui metà a vitigni rossi e metà a vitigni bianchi. Nel 2017 è stata costruita una nuova cantina. I rossi sono in fase di certificazione biologica e i bianchi seguiranno. L’azienda sta sperimentando l’affinamento in anfore e in «uova» di cemento. La gamma è rappresentativa dei vini della Savoia, ben distribuita e a prezzi accessibili. L’azienda sta acquisendo sempre più slancio.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2011 Fabien Trosset ha rilevato l'azienda di famiglia in seguito alla scomparsa del padre: all'epoca, 7 ettari ad Arbin – uno dei cru dedicati alla Mondeuse – e un raccolto interamente consegnato alla cooperativa. Oggi il viticoltore vinifica in proprio e ha portato la superficie coltivata a 24 ettari, di cui gran parte riservata alla Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Fabien Trosset e la sua compagna Chloé hanno rilevato nel 2011 la tenuta di Jean-Louis Trosset, cugino di primo grado di Louis e Joseph Trosset. Nel 2013 hanno ampliato l’azienda con una parte dei vigneti della tenuta Joseph Trosset. La maggior parte del vigneto è impiantata sul terroir di Arbin, dove viene valorizzata la Mondeuse, le cui interpretazioni spaziano da vini fruttati e fluidi a cuvée da invecchiamento ambiziosamente affinate. Perfeitamente lavorati, i vini, compresi i bianchi, hanno indubbiamente guadagnato in definizione.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN B. Pubblicato su 21/12/2024
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