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Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Biografia

2.6/5 (23 clienti)

15,5/20

RVF

«Ritroviamo la vitalità, la gioia e la purezza del Les Sens du Fruit 2014, un bianco delizioso, succoso e caratteristico. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un bianco di bella persistenza in bocca, ricco, corposo e generoso, che conserva una buona freschezza con un lato minerale e salino piuttosto marcato nel finale... Molto affascinante!

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Sito valutato

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Settore

Jonc-Blanc

Annata

Les Sens du Fruit

Annata

2014

Denominazione

Vin de France

Regione

Sud-ovest

Vitigni

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

Terroir

appezzamento di 2 ettari in collina, con terreni argilloso-calcarei nella parte alta del pendio e più limoso-sabbiosi nella parte bassa

Viticoltura

biologico e biodinamico

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

pressatura diretta dei grappoli interi, decantazione a freddo per una notte, fermentazione naturale in serbatoi di acciaio inox termoregolati con lieviti indigeni

Allevamento

in vasca sui lieviti fini

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

bel colore limpido e brillante

Naso

dal gusto intenso, molto maturo e ben equilibrato

Palato

rotondo e corposo, con un finale fresco e vivace

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2016

Bere prima

2018

Abbinamenti cibo-vino

si abbina bene a piatti esotici, carni bianche o formaggi

Maggiori informazioni su Jonc-Blanc

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Ritroviamo la vitalità, la gioia e la purezza del Les Sens du Fruit 2014, un bianco delizioso, succoso e dal carattere deciso.

Informazioni sulla tenuta:

Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.

Valutazione dei clienti

2.6/5

su 23 recensioni

Nota e consiglio di M. LOIC C. Pubblicato su 08/09/2020

Degustato nuovamente nel 2019 e poi nel 2020. La vivacità è scomparsa, lasciando spazio a un vino ben equilibrato.