Jonc-Blanc - Fleur 2019

Name: Jonc-Blanc - Fiore 2019
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.2 (12 reviews)

Vin de France|Vino bianco|Biografia

3.2/5 (12 clienti)

90/100

RVF

(Note Annata )

sauvignon

atipico

vino da intenditori

«Sorprendente!»

Atipico, Fleur rivela note fruttate, di pera e agrumi, nonché di fiori bianchi primaverili, lontane dagli aromi varietali caratteristici del Sauvignon. Al palato è ricco, grasso e generoso, con un finale salino e fresco che rende questa cuvée molto digeribile. Una cuvée per gli amanti dei vini dal profilo naturale!

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Sito valutato

21123 recensioni

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Settore

Jonc-Blanc

Cuvée

Fleur

Annata

2019

Denominazione

Vin de France

Regione

Sud-ovest

Vitigni

60 % Sauvignon blanc, 40 % Sauvignon gris

Terroir

Argilloso-calcareo e boulbène su base calcarea

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Naturale, con lieviti indigeni, malolattica completa che apporta un po' di volatilità in bottiglia.

Allevamento

Su fecce fini in vasche di acciaio inox per 18 mesi

Grado alcolico

14%

Zuccheri residui

0,2 g/l

Biografia

Sì

Naso

Aromi di fiori bianchi, pera e agrumi, atipici per il vitigno, leggermente volatili all'apertura a causa del metodo di vinificazione.

Bocca

Ricco, grasso e generoso con un finale fresco e salino

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con carne bianca, un tagliere di formaggi freschi, stuzzichini...

Maggiori informazioni su Jonc-Blanc

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.

Valutazione dei clienti

3.2/5

su 12 recensioni

Valutazione e recensione di PATRICIA L. Pubblicato il 25/09/2021

A mio avviso, questo vino presenta un grave difetto: ha un tasso di acidità volatile molto elevato che gli conferisce un sapore bruciante, sgradevole. Non siamo riusciti a berlo, ed è un peccato perché il vino aveva una buona struttura e un ottimo potenziale.