Jonc-Blanc - Fleur 2019
90/100
RVF
«Che sorpresa!»
Insolito, Fleur rivela note fruttate, di pera e agrumi, nonché di fiori bianchi primaverili, ben lontane dagli aromi varietali tipici del Sauvignon. Al palato è ricco, corposo e generoso, con un finale fresco e salino che rende questa cuvée molto facile da bere. Una cuvée per gli amanti dei vini dal profilo naturale!
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Naso
Con aromi di fiori bianchi, pera e agrumi, atipici per il vitigno; presenta una leggera nota volatile all'apertura dovuta al metodo di vinificazione
Palato
Ricco, corposo e generoso, con un finale fresco e salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carne bianca, un tagliere di formaggi freschi o con stuzzichini...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.