Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012
16/20
RVF
15/20
RVF (G&M)
«Sotto un colore scuro, questo rosso con prevalenza di Merlot presenta un profilo molto maturo e rotondo, che esalta l'espressione del frutto (sensazione molto poco solforosa) con un tocco minerale.» (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Ottima materia che conserva la sua freschezza, in uno stile ricco e beverino!
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Occhio
abito brillante
Naso
affascinante, fruttato, con una piacevole nota speziata
Bocca
ottima materia che conserva la sua croccantezza, in uno stile ricco e beverino che esalta l'espressione naturale del frutto
Servire
a 14-15°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame, carne rossa, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Sens du Fruit 2012, dalla polpa delicata, conferma le degustazioni anticipate in cui la tenuta ha dominato sui suoi pari.
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino valutato (guida 2015) 15/20 (Vino molto buono)
A proposito del vino:
Sotto un colore scuro, questo rosso con prevalenza di Merlot presenta un profilo molto maturo e rotondo, che esalta l'espressione del frutto (sensazione molto poco solforosa) con un tocco minerale.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN B. Pubblicato su 28/05/2018
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Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 22/04/2018
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Nota e consiglio di M. QUENTIN R. Pubblicato su 04/11/2014
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