Questa cuvée, ottenuta da un assemblaggio bordolese (Merlot, Cabernet Sauvignon), ricerca il perfetto equilibrio tra concentrazione, freschezza e potenza. Una cuvée da decantare per darle il tempo di esprimere tutta la sua complessità e i suoi aromi di germogli di ribes nero, lampone, linfa e moka. I più pazienti rimarranno sorpresi dal suo potenziale nel tempo!
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Occhio
Abito brillante
Naso
Su frutti neri e spezie
Bocca
Potente e ricco con una bella croccantezza - leggermente frizzante all'apertura a causa del gas protettivo che evaporerà dopo la decantazione o dopo alcuni minuti nel bicchiere.
Servire
A 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con salumi, carni rosse, pollame arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Nota e consiglio di M. PASCAL G. Pubblicato su 28/12/2021
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Nota e consiglio di M. GERARD J. Pubblicato su 22/10/2021
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Nota e consiglio di M. NICOLAS S. Pubblicato su 27/06/2021
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