Questa cuvée, frutto di un assemblaggio bordolese (Merlot, Cabernet Sauvignon), ricerca il perfetto equilibrio tra concentrazione, freschezza e potenza. È consigliabile decantarla per darle il tempo di esprimere tutta la sua complessità e i suoi aromi di germoglio di ribes nero, lampone, linfa e moka. I più pazienti rimarranno sorpresi dal suo potenziale con il passare del tempo!
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Occhio
Abito luccicante
Naso
Con note di frutti neri e spezie
Palato
Potente e corposo, con una bella freschezza - leggermente frizzante all'apertura a causa del gas di protezione, che svanirà dopo la decantazione o dopo qualche minuto nel bicchiere
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, pollame arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Nota e consiglio di M. PASCAL G. Pubblicato su 28/12/2021
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Nota e consiglio di M. GERARD J. Pubblicato su 22/10/2021
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Nota e consiglio di M. NICOLAS S. Pubblicato su 27/06/2021
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