L'Ancienne Cure - Bergerac L'Extase Blanc 2008
Note: RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
«Ha una croccantezza di mela e pera, potenza con un po' di calore, freschezza di anice, finezza con note floreali; il finale è di liquirizia e vaniglia. È grasso e vivace allo stesso tempo. Bravo!» (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
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Occhio
colore giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
Denso e ampio, sulle note empireumatiche del primo naso si mescolano armoniosamente note di fiori bianchi, frutta bianca (principalmente pesca bianca).
Bocca
L'attacco è rotondo al punto giusto, ma sono soprattutto il volume e la potenza al palato a sorprendere. Ritroviamo le sensazioni olfattive, con una nota di caffè tostato che domina il finale.
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Che strada ha percorso Christian Roche, che nel 2012 ha ottenuto la certificazione biologica per tutta la sua proprietà (50 ettari di cui 33 a vitigni bianchi e 17 a vitigni rossi). Produce un'ampia gamma di vini perfettamente vinificati, sia rossi che bianchi. I vini di fascia bassa sono gustosi, facili da bere, frutto di una viticoltura esigente, mentre le grandi annate sono modelli di precisione e complessità. Nel novembre 2021, Christian Roche scompare e fa promettere alla moglie Nathalie di continuare l'avventura. Ed è quello che lei fa, aiutata dai figli e dal genero.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Quinta generazione di viticoltori, Christian Roche aveva ereditato nel 1984 una parte della proprietà di famiglia e cinque anni dopo aveva allestito la sua cantina di vinificazione. Situata nell'antica canonica di Colombier e forte di un vigneto di 50 ettari (con una prevalenza di vitigni bianchi) dai terreni variegati, coltivato con metodi biologici, aveva reso la sua tenuta, completata da un'attività di commerciante-allevatore, una delle più importanti della regione di Bergerac. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2021, sua moglie Nathalie continua la sua opera.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Una canonica in cima alla collina dà il nome al vigneto, i cui filari scendono lungo i pendii fino alla strada dove Christian Roche ha aperto la sua cantina. Il vigneto, biologico dal 2012, conta diverse denominazioni, tra cui 3 ettari a Pécharmant, ed è suddiviso in quattro: Jour de fruit, L'Extase e L'Abbaye, più un vino senza solfiti: Ça sulfit ! Se la gamma si modernizza con questa etichetta, tutti i vini rimangono fedeli ai fondamenti classici del Bergeracois. Christian Roche ci ha lasciati nell'autunno del 2020, ma l'avventura di L'Ancienne Cure continua grazie a sua moglie Nathalie.