L'Ancienne Cure - Bergerac L'Extase Blanc 2008
Note: RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
«Presenta note croccanti di mela e pera, potenza con un tocco di calore, freschezza di anice, finezza floreale; il finale si protrae su note di liquirizia e vaniglia. È corposo e vivace al tempo stesso. Bravo!» (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
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Occhio
abito giallo paglierino con sfumature dorate
Naso
denso e corposo, alle note empireumatiche del primo naso si fondono armoniosamente sentori di fiori bianchi e frutta bianca (soprattutto pesca bianca)
Palato
L'attacco è perfettamente rotondo, ma sono soprattutto il volume e la potenza al palato a sorprendere. Si ritrovano le sensazioni olfattive, con una nota di caffè tostato che domina il finale
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Che lungo percorso ha compiuto Christian Roche, che nel 2012 ha ottenuto la certificazione biologica per l’intera tenuta (50 ettari, di cui 33 a vitigni a bacca bianca e 17 a bacca rossa). Produce un’ampia gamma di vini perfettamente vinificati, sia rossi che bianchi. I vini d'ingresso alla gamma sono gustosi, beverini, frutto di una viticoltura esigente, mentre le grandi cuvée sono modelli di precisione e complessità. Nel novembre 2021, Christian Roche ci lascia e fa promettere alla moglie Nathalie di continuare l'avventura. Ed è proprio ciò che lei fa, affiancata dai figli e dal genero.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Christian Roche, rappresentante della quinta generazione di viticoltori, nel 1984 aveva ereditato una parte della tenuta di famiglia e cinque anni dopo aveva allestito la propria cantina di vinificazione. Insediatosi nell'antica canonica di Colombier e forte di un vigneto di 50 ettari (con una prevalenza di vitigni a bacca bianca) dai terreni variegati e coltivato con metodi biologici, aveva fatto della sua tenuta, completata da un'attività di commerciante-affinatore, uno dei punti di riferimento del Bergeracois. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2021, sua moglie Nathalie porta avanti la sua opera.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Una canonica in cima alla collina dà il nome al vigneto, i cui filari scendono lungo i pendii fino alla strada dove Christian Roche ha allestito la sua enoteca. Il vigneto, biologico dal 2012, comprende diverse denominazioni, tra cui 3 ettari a Pécharmant, e si divide in quattro linee: Jour de fruit, L’Extase e L’Abbaye, oltre a un vino senza solforosa: Ça sulfit! Se la gamma si modernizza con questa etichetta, l'insieme dei vini rimane fedele ai fondamenti classici del Bergeracois. Christian Roche ci ha lasciati nell'autunno 2020, ma l'avventura di L'Ancienne Cure continua grazie a sua moglie Nathalie.