Domaine Julien Auroux - Bergerac Cimes dans la Brume 2020
93/100 Coup de Cœur
RVF
Questo rosso unico dal nome misterioso si rivela intenso e ricco, con una straordinaria gamma aromatica che si evolve dopo l'apertura. Affascinante sotto ogni punto di vista!
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Naso
Ampia gamma di aromi di frutti di bosco e peperone
Palato
Potente, con tannini delicati e una grande freschezza nel finale
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a carne rossa in salsa, un piatto di salumi, una moussaka, un vassoio di formaggi stagionati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100 Favorito (Annata 2019)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi bordolesi dimenticando il terreno. Lui, al contrario, si impegna sulla via della salinità, dell’espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, senza quasi alcuna aggiunta di zolfo. Riabilita le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un passo avanti.