Domaine Julien Auroux - Bergerac Cimes dans la Brume 2020
93/100 Coup de Cœur
RVF
Questo rosso unico dal nome misterioso si rivela intenso e ricco, con una straordinaria gamma aromatica che si evolve dopo l'apertura. Affascinante sotto ogni punto di vista!
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Naso
Ampia gamma di aromi di frutti neri e peperone
Palato
Potente, con tannini delicati e una grande freschezza nel finale
Servire
A 16-18°C
Da bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una carne rossa in salsa, un piatto di salumi, una moussaka, un vassoio di formaggi stagionati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100 Favorito (Annata 2019)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi bordolesi dimenticando il terreno. Lui, al contrario, si impegna sulla via della salinità, dell’espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, quasi senza aggiunta di zolfo. Rivaluta le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un passo avanti.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. YOLAND S. Pubblicato su 04/01/2024
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Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE H. Pubblicato su 02/10/2023
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 10/07/2023
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