Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi blanc 2023

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

I Sauvignon grigio e bianco di Sans Bois Ni Loi presentano note di pasticceria e un finale con sentori di amaro di pompelmo.

Informazioni sulla tenuta:

Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi bordolesi dimenticando il terreno. Lui, al contrario, si impegna sulla via della salinità, dell’espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, senza quasi alcuna aggiunta di zolfo. Riabilita le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un passo avanti.