Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi blanc 2023

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

I Sauvignon grigi e bianchi di Sans Bois Ni Loi presentano note di pasticceria e un finale con sentori di amaro di pompelmo.

Informazioni sulla tenuta:

Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dal terreno argilloso profondo, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi bordolesi trascurando il terreno. Lui, al contrario, si avvia lungo le vie della salinità, dell’espressione aromatica schietta e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza aggiunta di zolfo. Rivaluta le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un salto di qualità.