Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2023
93/100
RVF
«Una cuvée dalla struttura potente, raffinata e avvolgente»
«Un Peu de Toi, Un Peu de Moi» offre un ottimo equilibrio tra potenza e carattere. Questa cuvée, ottenuta dai migliori appezzamenti, punta sulla freschezza e sulla rotondità. Un piacevole connubio di frutta e piacere, da gustare in ogni occasione!
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Occhio
Robe granata
Naso
Frutti rossi e neri, pepe nero
Palato
Potente, con tannini delicati, finale salino e fresco
Servire
A 16-18°C
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tagliere di salumi, salsicce alla griglia, un'insalata di ventrigli confit...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi bordolesi dimenticando il terreno. Lui, al contrario, si impegna sulla via della salinità, dell’espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, quasi senza aggiunta di zolfo. Rivaluta le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un passo avanti.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 12/01/2026
Una bella scoperta! Frutti rossi e neri dal sapore di confettura, leggermente speziati. Ideale con le grigliate
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