Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2023
93/100
RVF
«Una cuvée dalla struttura potente, raffinata e avvolgente»
«Un Peu de Toi, Un Peu de Moi» offre un ottimo equilibrio tra potenza e carattere. Questa cuvée, ottenuta dai migliori appezzamenti, punta sulla freschezza e sulla rotondità. Un delizioso connubio di frutta e piacere, da gustare in ogni occasione!
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Occhio
Robe granata
Naso
Frutti rossi e neri, pepe nero
Palato
Potente, con tannini delicati, finale salino e fresco
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tagliere di salumi, salsicce alla griglia, un'insalata di ventrigli confit...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi bordolesi dimenticando il terreno. Lui, al contrario, si impegna sulla via della salinità, dell’espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, senza quasi alcuna aggiunta di zolfo. Riabilita le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un passo avanti.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 12/01/2026
Una bella scoperta! Frutti rossi e neri dal sapore di marmellata, leggermente speziati. Ideale con le grigliate
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