Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2023
93/100
RVF
«Una cuvée dalla struttura potente, raffinata e avvolgente»
Un Peu de Toi, Un Peu de Moi presenta un buon equilibrio tra potenza e carattere. Questa cuvée, proveniente dai migliori appezzamenti, punta sulla freschezza e sulla rotondità. Un piacevole connubio di frutta e gusto, da degustare in ogni occasione!
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Occhio
Robre granato
Naso
Frutti rossi e neri, pepe nero
Bocca
Potente con tannini fini, finale salino e fresco
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da provare con un tagliere di salumi, salsicce alla griglia, insalata di ventrigli confit...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e dai pendii con terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi di Bordeaux dimenticando il terreno. Al contrario, lui si impegna sulla via della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, senza quasi alcuna aggiunta di zolfo. Riabilita le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dall'acidità dei terreni una presenza digeribile e quest'anno fa un passo avanti.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 12/01/2026
Una bella scoperta! Frutti rossi e neri sciroppati, leggermente speziati. Ideale su una grigliata.
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