Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2021
93/100
RVF
«Un vino perfetto dalle caratteristiche ideali e dai tannini sontuosi (RVF)»
«Il blend di Merlot e Cabernet Franc esprime il terroir calcareo di Julien Auroux, con note di menta, frutti rossi e ribes nero. Un vino perfetto, dalle misure ideali e dai tannini sontuosi, di grande spessore e con un grande spirito su tannini profondi.» (Guida RVF 2024)
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Naso
Frutti rossi e neri, pepe nero
Bocca
Potente con tannini fini, finale salino e fresco
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da provare con un tagliere di salumi, salsicce alla griglia, insalata di ventrigli confit...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
La cuvée di Merlot/Cabernet Franc esprime il terroir calcareo di Julien Auroux, con note di menta, frutti rossi e ribes nero. Una cuvée perfetta, dalle misure ideali e dai tannini sontuosi, di grande spessore e con un forte spirito su tannini profondi.
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e dai pendii con terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux affronta il futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi di Bordeaux dimenticando il terreno. Al contrario, lui si impegna sulla via della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, senza quasi alcuna aggiunta di zolfo. Riabilita le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dall'acidità dei terreni una presenza digeribile e quest'anno fa un passo avanti.
Valutazione dei clienti
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL P. Pubblicato su 31/12/2024
Ottimo rapporto qualità-prezzo, si percepisce tutta la cura dedicata a questo vino.
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 21/12/2024
Questo domaine non smette mai di stupirmi, ancora di più con questa cuvée audace. Dotato di una bella struttura, il vino sprigiona un succo di ciliegie fresche e ribes nero luminoso su uno sfondo vegetale, sottolineato da un'acidità marcata che si ritrova in filigrana in una consistenza setosa dall'intensa freschezza. Tannini compatti e ancora un po' sporgenti. Il finale prolunga la tensione e l'intensità del frutto. Il complesso è esuberante e gioioso allo stesso tempo, fino alla presentazione. Valutazione RVF e prezzo un po' sopravvalutati. Dopo la decantazione, si abbina bene a un piatto conviviale di salsicce d'anatra con lenticchie, sottilmente insaporite con un pizzico di peperoncino di Espelette. In alternativa, perché non un bel cassoulet tradizionale con confit d'anatra? Voto = 4.
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Nota e consiglio di M. ROGER P. Pubblicato su 16/05/2025
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Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 26/05/2024
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