Domaine Julien Auroux - Bergerac Sans Bois Ni Loi rouge 2023
91/100
RVF
«Il Merlot vi piacerà!»
Un Merlot di carattere, goloso e senza artifici! Frutta nera, amarena e delicate note speziate si esprimono in un palato ampio, ricco e perfettamente equilibrato. Tannini fini, una bella freschezza e un finale dinamico: un Bergerac biologico pieno di fascino, da scoprire senza esitare!
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Occhio
Colore rubino intenso, con riflessi violacei
Naso
Fruttato ed elegante, con aromi di amarene e ciliegie e delicate note speziate
Palato
Ampio, ricco e avvolgente, con una trama tannica delicata, un equilibrio superbo e un finale puro e dinamico
Servire
Tra i 15° e i 17°C
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, un petto d’anatra arrosto, lasagne, una “tomme des Pyrénées”, formaggi a pasta molle...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2027) 91/100
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi di Bordeaux dimenticando il terreno. Lui, al contrario, intraprende la strada della salinità, di un’espressione aromatica schietta e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza aggiunta di zolfo. Riporta in auge le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un salto di qualità.
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