Château Plaisance 2018
14,5/20
Bettane & Desseauve
Proveniente dalla terrazza più alta del Tarn, a circa 200 m di altitudine, questo Fronton si presenta aperto ed elegante al naso. Un rosso corposo, rotondo al palato, già ben equilibrato, fresco e goloso. Una bella Annata
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Note di piccoli frutti rossi (ribes nero, lampone) e un sottile sentore pepato
Palato
Gusto fresco con un piacevole retrogusto di piccoli frutti rossi
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un petto d’anatra, carni rosse, formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Quando ha rilevato i vigneti di suo padre, Marc Penavayre desiderava far evolvere lo stile dei vini locali verso prodotti più raffinati ed eleganti, un’evoluzione che si è potuta osservare anche in altri villaggi del Sud-Ovest negli anni ’80 e ’90. Tutto è iniziato con una maggiore cura dei vigneti, certificati biologici dal 2011. Ma anche da una riflessione sui vitigni, dando ampio spazio all’orgoglio locale, la Négrette, e piantando anche vitigni a bacca bianca destinati a sorprendere. Infine, da un uso più equilibrato delle botti. L’intera gamma si articola secondo una linea guida volta a promuovere vitigni dimenticati e vini accessibili fin da giovani, in uno stile perfettamente padroneggiato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ingegnere agrario ed enologo, Marc Penavayre ha dato nuovo slancio alla tenuta di famiglia, che ha rilevato nel 1991, ristrutturando e ampliando. Suo figlio Thibaut si è unito a lui nel 2019. Il vigneto si estende oggi su 26 ettari e ha completato la conversione al biologico nel 2012
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Motore del rinnovamento della regione di Fronton da oltre vent’anni, Marc Penavayre offre una lettura e un’interpretazione identitaria del vitigno locale, la Négrette. Certificato biologico dal 2011 e ora affiancato dal figlio Thibaut, Marc compie ogni anno un passo avanti nella ricerca della perfezione delle uve. Il profilo dei vini rimane succoso e accattivante; le cuvée, dai nomi talvolta impronunciabili senza l’aiuto di un dizionario occitano, definiscono ormai l’identità di Fronton. In continua evoluzione e lavorata senza l’uso di sostanze chimiche, la gamma permetterà a ciascuno di trovare il vino che corrisponde al proprio stile di degustazione. Quest’anno assegniamo una prima stella alla tenuta.
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