Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018
15/20
Bettane & Desseauve
«Fresco, floreale, con note di scorza d’arancia, mandorla e nocciola fresche che dominano il palato. Molto ben fatto, leggermente tannico, questo bianco ha carattere e una piacevole punta di amaro nel finale.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un bel bianco da scoprire!
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Naso
Espressivo, con note di mela, mora, mela cotogna e tiglio
Palato
Ricca ed equilibrata, con una bella freschezza nel finale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un pesce al cartoccio, a formaggi a pasta dura, a un’insalata di zampetto di maiale, a un gratin di formaggio di capra con composta di mele...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Fresco, floreale, con note di scorza d’arancia, mandorla e nocciola fresche che dominano il palato. Molto ben fatto, leggermente tannico, questo bianco ha carattere e una piacevole punta di amarezza nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Quando ha rilevato i vigneti di suo padre, Marc Penavayre desiderava far evolvere lo stile dei vini locali verso prodotti più raffinati ed eleganti, un’evoluzione che si è potuta osservare anche in altri villaggi del Sud-Ovest negli anni ’80 e ’90. Tutto è iniziato con una maggiore cura dei vigneti, certificati biologici dal 2011. Ma anche da una riflessione sui vitigni, dando ampio spazio all’orgoglio locale, la Négrette, e piantando anche vitigni a bacca bianca destinati a sorprendere. Infine, da un uso più equilibrato delle botti. L’intera gamma si articola secondo una linea guida volta a promuovere vitigni dimenticati e vini accessibili fin da giovani, in uno stile perfettamente padroneggiato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ingegnere agrario ed enologo, Marc Penavayre ha dato nuovo slancio alla tenuta di famiglia, che ha rilevato nel 1991, ristrutturando e ampliando. Suo figlio Thibaut si è unito a lui nel 2019. Il vigneto si estende oggi su 26 ettari e ha completato la conversione al biologico nel 2012
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Motore del rinnovamento della regione di Fronton da oltre vent’anni, Marc Penavayre offre una lettura e un’interpretazione identitaria del vitigno locale, la Négrette. Certificato biologico dal 2011 e ora affiancato dal figlio Thibaut, Marc compie ogni anno un passo avanti nella ricerca della perfezione delle uve. Il profilo dei vini rimane succoso e accattivante; le cuvée, dai nomi talvolta impronunciabili senza l’aiuto di un dizionario occitano, definiscono ormai l’identità di Fronton. In continua evoluzione e lavorata senza l’uso di sostanze chimiche, la gamma permetterà a ciascuno di trovare il vino che corrisponde al proprio stile di degustazione. Quest’anno assegniamo una prima stella alla tenuta.
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