Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018
15/20
Bettane & Desseauve
« Fresco, floreale, con note di scorza d'arancia, mandorla e nocciola fresca. Molto ben fatto, leggermente tannico, questo bianco ha carattere e un piacevole retrogusto amarognolo. » (Guida dei vini Bettane & Desseauve 2020) Un bel bianco da scoprire!
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Naso
Espressivo con note di mela, mora, mela cotogna e tiglio
Bocca
Ricco ed equilibrato con una bella freschezza nel finale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con pesce al cartoccio, formaggi a pasta dura, insalata di zampetti di maiale, gratin di formaggio di capra e composta di mele...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Fresco, floreale, scorza d'arancia, mandorla e nocciola fresca conducono la danza. Molto ben fatto, leggermente tannico, questo bianco ha carattere e una piacevole nota di amaro nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Quando ha rilevato i vigneti di suo padre, Marc Penavayre desiderava evolvere lo stile dei vini locali verso prodotti più raffinati ed eleganti, un'evoluzione che si è verificata anche in altri villaggi del sud-ovest negli anni '80 e '90. Il primo passo è stato un maggiore impegno nella coltivazione dei vigneti, certificati biologici dal 2011. Ma anche da una riflessione sui vitigni, dando spazio al fiore all'occhiello locale, la Négrette, e piantando anche bianchi che dovrebbero sorprendere. Infine, da un uso più equilibrato della barrique. Tutta la gamma è declinata secondo una linea guida di promozione dei vitigni dimenticati e dei vini accessibili fin dalla più giovane età, in uno stile perfettamente padroneggiato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ingegnere agronomo ed enologo, Marc Penavayre ha dato nuovo slancio all'azienda di famiglia, che ha rilevato nel 1991, ristrutturato e ampliato. Suo figlio Thibaut lo ha affiancato nel 2019. Il vigneto si estende oggi su 26 ettari e ha completato la conversione al biologico nel 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Motore del rinnovamento del Frontonnais da oltre vent'anni, Marc Penavayre offre una lettura e un'interpretazione identitaria del vitigno locale, la négrette. Certificato biologico dal 2011 e ora affiancato dal figlio Thibaut, Marc compie ogni anno un passo avanti nella precisione della coltivazione dell'uva. Il profilo dei vini rimane succoso e gradevole, le cuvée dai nomi talvolta impronunciabili senza l'aiuto di un dizionario occitano definiscono ora l'identità di Fronton. In continua evoluzione e lavorata senza additivi, la gamma permetterà a ciascuno di trovare il vino che corrisponde al proprio stile di degustazione. Quest'anno assegniamo una prima stella alla tenuta.
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