Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020
14/20
Bettane & Desseauve
Caratterizzato da un bel colore limpido e brillante, La Côte d'Heux è un bianco intenso, con note fruttate che ricordano i frutti esotici come il mango. Complessità, carattere e corposità dominano al palato e danno vita a un vino potente ed espressivo. Da abbinare, ad esempio, a un pollo ruspante arrosto...
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Naso
Molto aromatico, leggermente speziato e discretamente legnoso
Bocca
Frutta gialla, esotica (ananas), frutta secca in filigrana, voluminosa e grassa con una bella tensione.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da servire come aperitivo, con capesante allo zafferano, pesce in salsa, carne bianca, pollame, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas cura con amore i suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Decidendo di produrre vini di carattere, distribuiti presso enoteche e ristoranti di alto livello, si dedica con impegno alla progettazione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due vigneti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che vanno dall'argilla fine (la côte d'Heux) a terreni più calcarei (terre bianche).
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori stabilitisi qui dal 1893, Philippe Fezas contempla dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo eretta nel vicino borgo di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si ricavano floc, armagnac e Côtes de Gascogne di alta qualità. Un valore sicuro.
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