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Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020

Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020

IGP Côtes de Gascogne|Vino bianco

14/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2017)
Gros Manseng
rotondo-morbido
intensità
Caratterizzato da un bel colore limpido e brillante, La Côte d’Heux è un bianco intenso, dal profilo fruttato che ricorda frutti esotici come il mango. Complessità, carattere e corposità dominano al palato, dando vita a un vino potente ed espressivo. Da abbinare, ad esempio, a un pollo ruspante arrosto…

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Chiroulet

Cuvée

La Côte d'Heux

Annata

2020

Denominazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

100% Gros Manseng

Terroir

Terreni argillosi marroni, fini e profondi su un substrato calcareo sul versante sud

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

In fase di sovramaturazione

Vinificazione

Pigiatura diretta delle uve provenienti dai vigneti vecchi, macerazione con le bucce di 6-8 ore per le uve dei vigneti giovani, decantazione statica senza enzimi, fermentazione in botti di legno, molto lenta, a volte superiore a un mese, a 18-20 °C

Allevamento

Metà in botti di rovere da 30 a 55 hl e l’altra metà in vasche di cemento, con agitazione settimanale per 2 mesi

Gradazione alcolica

13.5%

Zuccheri residui

3,5 g/l

Naso

Molto aromatico, con un leggero sentore legnoso e speziato, discreto

Palato

Note di frutta gialla, esotica (ananas), sentori di frutta secca in sottofondo, corposa e ricca, con una bella vivacità

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da servire come aperitivo, con capesante allo zafferano, pesce in salsa, carne bianca, pollame, formaggi stagionati...

Maggiori informazioni su Domaine Chiroulet

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 14/20 (Annata , 2017) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso le enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due versanti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che spazia dalle argille fini (la Côte d’Heux) ai terreni più calcarei (terres blanches).
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo, eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si otterranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande pregio. Un valore sicuro.

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