Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020
14/20
Bettane & Desseauve
La Côte d'Heux è un vino bianco intenso, con un colore brillante e chiaro e un carattere fruttato che ricorda i frutti esotici come il mango. Al palato domina la complessità, il carattere e il corpo, producendo un vino potente ed espressivo. Da abbinare a pollame di fattoria arrosto, per esempio...
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Naso
Molto aromatico, discreto sentore di legno speziato
Bocca
Frutta gialla, esotica (ananas), filigrana di frutta secca, voluminoso e corposo con buona tensione.
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da servire come aperitivo, con capesante in salsa di zafferano, pesce in salsa, carni bianche, pollame, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Voto 14/20 (Annata 2017) (Vino buono)
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti raffinati, e si è preoccupato di ripensare i suoi appezzamenti di vigneto, in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più calcarei (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.