Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
"La cuvée più completa della tenuta, invecchiata lussuosamente, presenta note iniziali di vaniglia che si attenuano con l'aerazione. L'insieme è piacevole, con tannini arrotondati e una struttura morbida e succosa. Decantare e servire con carni rosse". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
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Occhio
colore profondo
Naso
complesso, con note di vaniglia e spezie
Bocca
consistenza morbida e succosa, tannini ben arrotondati
Servire
decantare a 15-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Il meglio è servito con un bel pezzo di carne rossa...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2014) 14,5/20 (Vino buono)
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul vino :
La cuvée più completa della tenuta, lussuosamente maturata, presenta note iniziali di vaniglia che si attenuano con l'aerazione. L'insieme è piacevole, con tannini arrotondati e una struttura morbida e succosa. Decantare e servire con carni rosse.
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti raffinati, e si è preoccupato di ripensare i suoi appezzamenti di vigneto, in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più calcarei (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
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