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Vini del Sud-Ovest
Côtes de Gascogne
Chiroulet
Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)
Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Dolce)

Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)

IGP Côtes de Gascogne|Vino bianco
Con il suo colore dorato e il profumo che ricorda la polpa di pera, mela e uva fresca, conquista immediatamente. Al palato si apprezza la rinfrescante dolcezza, punteggiata da sentori di frutta bianca. Un vino affascinante!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Chiroulet

Cuvée

Soleil d'Automne

Annata

2018

Denominazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng

Viticoltura

Essiccazione naturale sul ceppo

Vendemmia

Leggermente sovramaturato (appassimento)

Vinificazione

Pigiatura diretta, lunga e delicata, seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per il Gros Manseng e in botti di legno per il Petit Manseng; mutage a freddo (arresto della fermentazione a 50 g/l di zucchero residuo, con un apporto minimo di zolfo)

Allevamento

Su fecce fini senza agitazione

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

50 g/l

Occhio

Abito giallo, impreziosito da splendidi riflessi verdi

Naso

Molto floreale, grande complessità con note di agrumi, ribes e frutta bianca

Palato

Elegante e ben equilibrato, con un finale fresco grazie alle note agrumate

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Come aperitivo, alle quattro del pomeriggio con dei biscotti, sui dolci, sulle crostate al limone con meringa o alla frutta, con un foie gras guascone

Maggiori informazioni su Domaine Chiroulet

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso le enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due versanti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che spazia dalle argille fini (la Côte d’Heux) ai terreni più calcarei (terres blanches).
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo, eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si otterranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande pregio. Un valore sicuro.

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