Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)
Con il suo colore dorato e il suo naso di pera, mela e uva fresca, è un successo immediato. Al palato, la dolcezza rinfrescante è punteggiata da aromi di frutta bianca. Un vino affascinante!
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Occhio
Un colore giallo con sublimi riflessi verdi
Naso
Molto floreale, con una grande complessità di agrumi, ribes e frutta bianca.
Bocca
Elegante ed equilibrato, con un fresco finale agrumato
Servire
A 12-14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Come aperitivo, alle quattro su dolci secchi, con dessert, meringa al limone o crostate di frutta, con foie gras gassone...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti raffinati, e si è preoccupato di ripensare i suoi appezzamenti di vigneto, in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più calcarei (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
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