Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)
Con il suo colore dorato e il profumo che ricorda la polpa di pera, mela e uva fresca, conquista immediatamente. Al palato si apprezza la sua rinfrescante dolcezza, punteggiata da sentori di frutta bianca. Un vino affascinante!
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Occhio
Abito giallo, impreziosito da splendidi riflessi verdi
Naso
Molto floreale, di grande complessità con note di agrumi, ribes e frutta bianca
Palato
Elegante e ben equilibrato, con un finale fresco grazie alle note agrumate
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Come aperitivo, alle quattro del pomeriggio con dei biscotti, sui dolci, sulle crostate al limone con meringa o alla frutta, su un foie gras della Guascogna
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo aggiungendo il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due vigneti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che vanno dalle argille fini (la Côte d’Heux) a terreni più calcarei (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali nasceranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressività. Un valore sicuro.
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