Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)
16/20
Bettane & Desseauve
«Questo piccolo manseng puro raccolto all'inizio dell'inverno presenta un profumo squisito di tartufo. Il palato, dal gusto liquoroso e candito, riprende queste note di tartufo bianco con una freschezza salutare. Il miglior vino liquoroso della sua categoria. » (Guida Bettane & Desseauve dei vini francesi). Un vino molto caratteristico, vivace, con un bel equilibrio tra acidità e zucchero, dotato di una buona persistenza e un finale delicatamente legnoso. Una cuvée da riservare ai dessert...
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Occhio
abito color oro chiaro
Naso
puro e aperto con note di albicocca secca e limone candito
Bocca
liquore molto caratteristico, vivace, con un ottimo equilibrio tra acidità e zucchero, buona persistenza con un finale delicatamente legnoso
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare sui dessert...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Questo piccolo manseng puro, raccolto all'inizio dell'inverno, presenta un profumo squisito di tartufo. Il palato, dal gusto liquoroso e candito, riprende queste note di tartufo bianco con una freschezza salutare. Il miglior vino liquoroso della sua categoria.
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas cura con amore i suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Decidendo di produrre vini di carattere, distribuiti presso enoteche e ristoranti di alto livello, si dedica con impegno alla progettazione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due vigneti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che vanno dall'argilla fine (la côte d'Heux) a terreni più calcarei (terre bianche).
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori stabilitisi qui dal 1893, Philippe Fezas contempla dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo eretta nel vicino borgo di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si ricavano floc, armagnac e Côtes de Gascogne di alta qualità. Un valore sicuro.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. EMILE D. Pubblicato su 20/05/2017
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Nota e consiglio di M. DAVID N. Pubblicato su 01/10/2016
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Nota e consiglio di M. BALLON M. Pubblicato su 15/09/2015
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