Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)
16/20
Bettane & Desseauve
"Questo Petit Manseng in purezza, raccolto all'inizio dell'inverno, ha un naso squisito di tartufo. Al palato è corposo e candito, con note di tartufo bianco e una sana freschezza. Il miglior vino dolce della sua categoria". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un vino molto particolare e vivace, con un bell'equilibrio tra acidi e zuccheri e una bella lunghezza, con un finale delicatamente legnoso. Un vino da riservare ai dessert...
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Occhio
abito oro chiaro
Naso
puro e aperto, con note di albicocca secca e limone candito
Bocca
Un vino dolce molto caratteristico e vivace, con un bell'equilibrio tra acidi e zuccheri, una buona lunghezza e un finale delicatamente legnoso.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
da gustare con i dessert...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16 (Vino molto buono)
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul vino :
Questo Petit Manseng puro, raccolto all'inizio dell'inverno, ha un naso squisitamente tartufato. Al palato è corposo e candito, con note di tartufo bianco e una sana freschezza. Il miglior vino dolce della sua categoria.
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti raffinati, e si è preoccupato di ripensare i suoi appezzamenti di vigneto, in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più calcarei (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
Valutazione del cliente
4.3/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. EMILE D. Pubblicato su 20/05/2017
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Nota e consiglio di M. DAVID N. Pubblicato su 01/10/2016
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Nota e consiglio di M. BALLON M. Pubblicato su 15/09/2015
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