Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)
16/20
Bettane & Desseauve
«Questo piccolo Manseng in purezza, raccolto all’inizio dell’inverno, presenta un profumo squisito di tartufo. Al palato, con una bella corposità e note candite, riprende queste note di tartufo bianco avvolte da una salutare freschezza. Il miglior vino liquoroso della sua categoria. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia). Un vino molto caratteristico, vivace, con un bel equilibrio tra acidità e zucchero, dotato di una bella persistenza e di un finale delicatamente legnoso. Una cuvée da riservare ai dessert...
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Occhio
abito color oro chiaro
Naso
puro e fresco, con note di albicocca secca e limone candito
Palato
un vino liquoroso dal carattere deciso, vivace, con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza, di buona persistenza e con un finale delicatamente legnoso
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
da gustare sui dolci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Questo piccolo Manseng in purezza, raccolto all'inizio dell'inverno, presenta un profumo squisito di tartufo. Al palato, con una bella corposità e note di frutta candita, riprende queste note di tartufo bianco, avvolte da una piacevole freschezza. Il miglior vino liquoroso della sua categoria.
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo aggiungendo il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due vigneti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che vanno dalle argille fini (la Côte d’Heux) a terreni più calcarei (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali nasceranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressività. Un valore sicuro.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. EMILE D. Pubblicato su 20/05/2017
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Nota e consiglio di M. DAVID N. Pubblicato su 01/10/2016
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Nota e consiglio di M. BALLON M. Pubblicato su 15/09/2015
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