Domaine Uby - Côtes de Gascogne N°1 Sauvignon 2025
1*Étoile
Hachette
«Una cuvée che unisce ampiezza e intensità, caratterizzata da una bella purezza»
Uby n°1 Sauvignon rivela al naso aromi intensi e freschi di pesca bianca e pera. Rotondo, al palato presenta aromi di litchi, per un finale tutto freschezza. Questa cuvée sarà il compagno ideale di asparagi con salsa olandese o di un carpaccio di capesante con mango...
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Fresco, pesca bianca e pera
Bocca
Rotondo e ampio, delicato, aromi di litchi, finale fresco
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Sarà l'accompagnamento ideale per asparagi con salsa olandese, risotto al limone, melanzane grigliate, bavarese fredda all'astice, carpaccio di capesante con mango...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La tartaruga palustre europea, un cenno a coloro che lottano per la salvaguardia delle specie minacciate, è spesso raffigurata sulle etichette della casa Uby (azienda vinicola e commercio), fondata nel 1956. Alla guida di questo vasto vigneto (300 ettari) dal 1995, François Morel moltiplica le iniziative orientate al rispetto dell'ambiente e seleziona per la parte commerciale partner che forniscono uva biologica.
Wine Enthusiast
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