Beoordelingen: Bettane & Desseauve 20/20, Gault Millau 19/20, RVF 17/20
“De combinatie van een uitzonderlijk lange rijping, zonder botrytis, en een krachtige gisting heeft een zeer grote Clos Windsbuhl opgeleverd, met een nog discrete neus van hazelnoot en citrusvruchten, perfect droog in de mond, met een gematigd alcoholgehalte en een verbluffende minerale kracht. De lange afdronk onthult een zeer intense, fijne zuurgraad. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Koop je Zind-Humbrecht wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
prachtige goudgele jurk
Neus
onthult nu al een buitengewone minerale kracht vol complexiteit
Smaak
smaakt zeer droog en wordt gekenmerkt door een levendige zuurgraad. Deze wijn heeft echt tijd nodig om zich te ontplooien en zijn volledige potentieel te onthullen, maar de minerale karakteristieken van de Windsbuhl zijn nu al duidelijk waarneembaar
Serveren
bij 8-10°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2009
Hoogtepunt
2015
Drinken vóór
2025 en later
Bewaking
Sucres Résiduels : 1.4 g/l<br/> 1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec.<br/> (Système de qualification mis en place par Olivier Humbrecht permettant de graduer le niveau de sucrosité au palais. Cette note essaye de combiner les sucres résiduels, l’alcool, l’acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d’une personne à l’autre et cet indice n’est là que pour éviter d’éventuelles erreurs de service du vin. Echelle de 1 à 5)
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur une choucroute alsacienne, des coquilles Saint-Jacques, un brochet au beurre blanc... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Dit domein, dat al drie decennia lang een van de toonaangevende voorbeelden is van de Elzasser wijnbouw, vertelt het verhaal van de familie Humbrecht. Léonard, de stichter, was een visionair die erin slaagde de beste terroirs van de regio te verwerven, waaronder de beroemde Rangen. Olivier, zijn zoon, die vanaf de jaren 1990 op briljante wijze de principes van de biodynamische wijnbouw introduceerde. En vandaag de dag Pierre-Émile, die bij het domein kwam met de zeer uitdagende Jaargang , en die hun werk voortzet, met name op de nieuwste aanwinsten, op de Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 4*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Olivier Humbrecht, de onvermoeibare ambassadeur van zijn wijnen en de regio en de eerste Fransman met de titel Master of Wine, heeft al lang het belang van het werk in de wijngaard ingezien. In 1999 schakelde hij het domein over op biodynamische landbouw, waarvan hij een van de beste ambassadeurs is; hij is bovendien voorzitter van het label Biodyvin. Dankzij deze teeltmethode is hij in staat geweest om botrytis te vermijden en het alcoholgehalte te verlagen. De wijnen zijn in de loop der jaren geëvolueerd en hebben nu een uitgesproken droge stijl, terwijl de grote vaten op enkele meters onder de grond rijpen. Zoals alle grote Elzasser wijnen komen ze pas volledig tot hun recht na enkele jaren of decennia van rijping. De Clos Windsbuhl is een must en de Rangen de Thann komt met de tijd steeds beter tot zijn recht. Pierre-Emile, de zoon van Olivier, is onlangs bij het domein gekomen. Dankzij de uitmuntendheid van deze productie, die door iedereen wordt gerespecteerd, heeft dit iconische domein met een vierde ster een plaats veroverd in het pantheon van onze gids.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. STEPHANE B. Gepubliceerd op 26/09/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein