Château Thivin - Cuvée La Chapelle 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Château Thivin is begonnen met een renovatie van zijn wijngaard en heeft daarbij nagedacht over de bewerking van de grond. In het kader van de omschakeling naar biologische landbouw is het aanbinden van de wijnstokken op de meest hellende percelen, zoals La Chapelle, nu de norm. Het assortiment is breed: fruitige witte en rode wijnen, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Het prachtige trio Godefroy, Chapelle en Zaccharie heeft dit jaar bijzonder veel indruk op ons gemaakt en ons ontroerd. Een must voor de wijnliefhebber en een adres voor zeer grote wijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Côte de Brouilly La Chapelle 2018 van Thivin, afkomstig van een relatief steile, op het zuiden gelegen helling op vrij grote hoogte, is dit jaar een groot succes. In het glas komen aroma's van kersen, frambozen, kruiden en gedroogde rozen vrij. In de mond is de wijn medium-bodied, gelaagd en multidimensionaal, met satijnzachte structurerende tannines, een uitstekende concentratie en een levendige, sappige zuurgraad.

Over het domein:

Dit historische domein blijft een van de referenties van de klassieke Beaujolais-wijn en doet zijn leeftijd eer aan. De Jaargang is hier een mooi succes. Zoals ik vorig jaar al schreef, hebben de Geoffrays herbiciden en insecticiden uit hun wijngaarden verbannen en behoren ze tot de meest gewetensvolle landbouwers vanAppellatie, die streven naar biologische certificering. In de kelder gebeurt de vinificatie op traditionele wijze, met semi-koolzuurmaceratie en rijping in vaten, hoewel sommige kleine cuvées een beetje nieuw hout krijgen. Een must in de beste restaurants van Frankrijk - en op de tafel van deze schrijver - alle lezers die deze wijnen niet kennen, worden van harte uitgenodigd om ze te proberen. Dit jaar verdient de Brouilly Reverdon een speciale vermelding, omdat hij bijzonder geslaagd is.