Château Thivin - Cuvée La Chapelle 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Château Thivin is begonnen met de renovatie van zijn wijngaard, waarbij veel aandacht wordt besteed aan de bodembewerking. In het kader van de omschakeling naar biologische landbouw is het aanleggen van rijpalen op de steilste percelen, zoals bij La Chapelle, voortaan de norm. Het assortiment is breed: fruitige witte en rode wijnen, de Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Het prachtige trio Godefroy, Chapelle en Zaccharie heeft dit jaar bijzonder veel indruk op ons gemaakt en ons geraakt. Een aanrader voor de wijnliefhebber en een adres voor zeer grote wijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Côte de Brouilly La Chapelle 2018 van Thivin, afkomstig van een relatief steile, op het zuiden gelegen helling op behoorlijke hoogte, is dit jaar een groot succes. In het glas komen aroma’s van kersen, frambozen, kruiden en gedroogde rozen naar voren. In de mond is de wijn middelzwaar, gelaagd en veelzijdig, met satijnzachte, structuurgevende tannines, een uitstekende concentratie en een levendige, sappige zuurgraad.

Over het domein:

Dit historische domein blijft een van de toonaangevende producenten van klassieke Beaujolais-wijnen die hun leeftijd waardig zijn, en de Jaargang is hier een prachtig succes. Zoals ik vorig jaar al schreef, hebben de Geoffrays herbiciden en insecticiden uit hun wijngaarden verbannen en behoren ze tot de meest gewetensvolle wijnbouwers vanAppellatie, die streven naar biologische certificering. In de wijnkelder verloopt de wijnbereiding op traditionele wijze, met semi-carbonische maceratie en rijping meestal in grote houten vaten – hoewel sommige kleine cuvées een beetje nieuw hout krijgen. Een must in de beste restaurants van Frankrijk – en op de tafel van deze schrijver – alle lezers die deze wijnen nog niet kennen, worden van harte uitgenodigd om ze te proberen. Dit jaar verdient de Brouilly Reverdon een speciale vermelding, omdat hij bijzonder geslaagd is.