Jean Foillard - Morgon Athanor 2015

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De cru Morgon heeft het geluk dat hij zoveel vooraanstaande domeinen telt. Jean en Agnès Foillard bieden een bijzonder fruitige en frisse expressie. De Fleurie en de cuvée 3.14 worden altijd met een kleine vertraging ten opzichte van de Morgons op de markt gebracht. Hoewel het werk in de wijngaarden en in de wijnkelder bewonderenswaardig is, kunnen we niet anders dan wijzen op de dierlijke tonen die sommige cuvées hebben, waardoor ze soms al het kapitaal van hun oorsprong verliezen. Dat is jammer, want we proeven duidelijk de zeer hoge kwaliteit in de structuur van de geproduceerde cru's.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De unieke Morgon Athanor 2015, genoemd naar een alchemistische oven, heeft dezelfde oorsprong als de cuvée 3.14 van het domein, maar was zo atypisch rijp - met een alcoholpercentage van maar liefst 15,4% - dat de familie Foillard vond dat hij een andere naam moest krijgen. Met een diep bouquet van kersen, wilde pruimen, donkere chocolade en fruitcompote is hij vol, rijk en krachtig, met een volle en gespierde structuur van poederachtige tannines, een genereuze fruitkern en een lange afdronk. Hoewel hij zeker niet licht is, is de smaak ondanks zijn extreme stijl perfect. Het zal interessant zijn om te zien hoe hij zich ontwikkelt.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Jean Foillard is een van de grote namen in de Beaujolais. Door een reeks tegenslagen werd hij uit de Guide Vert geschrapt, maar het was logisch dat hij weer werd opgenomen. Jean staat bekend om zijn 'natuurlijke' stijl en begon in 1981 bij het familiebedrijf. Met vaste hand heeft hij een vrije, maar niet afwijkende stijl behouden, wat resulteert in zeer consistente en zeer diepe wijnen. Biologische wijnbouw, vinificatie zonder zwavel, volledige oogst en rijping op vat zijn natuurlijk niet de enige sleutels tot succes. Want om deze 'vrije' maar precieze wijnen te produceren, is nauwkeurige controle onder de microscoop een van de fundamentele parameters. Jean Foillard draagt het stokje langzaam over aan zijn zoon Alex. Na de wereld te hebben rondgereisd en enkele hectaren wijngaarden op eigen naam te hebben overgenomen, neemt hij stap voor stap de teugels in handen met de wil om het werk van zijn vader voort te zetten, maar met zijn eigen gevoeligheid. We proeven een opmerkelijke vooruitgang in de laatste jaargangen, wat doet vermoeden dat een tweede ster in het verschiet ligt.