Pavillon Rouge Margaux 2010 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze cru heeft sinds de overname door de familie Mentzelopoulos in 1977 nog nooit teleurgesteld, en heerst moeiteloos overAppellatie heleAppellatie . Bijzonder bewonderenswaardig is de zeldzame combinatie van finesse in de densiteit en frisheid in de weelderigheid, zonder dat de druiven overrijp zijn, verkregen met een zeer groot aandeel cabernet sauvignon in de assemblage. Een tiental hectare; beplant met witte druivensoorten levert de Pavillon-Blanc op, die in enkele jaren is uitgegroeid tot een; van de drie of vier grootste droge witte wijnen van Bordeaux, dankzij zijn rijke; structuur en de aromatische noblesse van ideaal rijpe sauvignon. De; rode wijn heeft een lange rijping op fles nodig.

Decanter

Over de wijn:

Deze wijn is nu 11 jaar oud en barst van de aromatische lagen. Hij is verfijnd en levendig, vol met frambozen- en zwarte kersentonen. Van begin tot eind behoudt hij zijn sappigheid en uitgebalanceerde structuur, met nog steeds krachtige tannines die worden doorspekt met tonen van tabak, iris en roos. Dit is meestal de periode waarin men zou verwachten dat men een eerste wijn begint te drinken, maar hier hebben we de Pavillon Rouge die net begint te verzachten en zich te openen – een uitstekend voorbeeld van hoe niet alleen de Jaargang , maar ook het terroir van de wijngaard van Château Margaux alles vertraagt. Op dat moment maakten ze zowel een derde als een vierde selectie, en voor het eerst vertegenwoordigde de Pavillon Rouge hetzelfde aandeel als de hoofdwijn, namelijk 38% van de oogst. 2021-2036

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

In 2010 werd de Pavillon Rouge onderworpen aan een bijzonder strenge selectie. Het resultaat? Een wijn met een schitterende kleur. Het bouquet is zeer fruitig (zwarte bessen, bramen, bosbessen), aangevuld met een vleugje pioenroos en vers eikenhout, en doet daar zeker niet voor onder. De smaak is vanaf de eerste slok fris, fruitig en stevig, ondersteund door dichte, zijdezachte tannines omhuld door een zachte body, en mondt uit in een mooie afdronk met kruidige accenten (kaneel, witte peper). Perfect in balans, het geheel is van grote klasse en zal zijn volledige potentieel bereiken na een rijping van zeven tot tien jaar.

Over het domein:

Een legendarisch landgoed aan het einde van een lange laan met platanen. De majestueuze uitstraling van het landhuis in neopalladiaanse stijl (gebouwd in 1810), dat in de plaats kwam van een voormalige vesting die toebehoorde aan vooraanstaande families uit de regio, heeft bijgedragen aan zijn faam. Het domein ontstond aan het einde van de 16e eeuw en de wijngaard werd aan het einde van de volgende eeuw aangelegd door een familielid van de Pontacs. Het domein is in de loop der eeuwen door verschillende eigenaren geweest en werd in 1977 aangekocht door André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drainage, herbeplanting, een eigen kuiperij... er werd een uitgebreide renovatie van het domein gestart, in de wijngaard, de wijnkelder en het kasteel, waardoor de cru de moderne tijd binnenstapte. De nieuwe wijnkelder, een ontwerp van Norman Foster, werd in 2015 ingehuldigd. De wijngaard van 99 ha dankt zijn kwaliteit ook aan zijn uitzonderlijke terroir, een uitgestrekte en prachtige kalksteenplaat bedekt met fijn grind. Sinds 1980 wordt het domein geleid door Corinne Mentzelopoulos, de dochter van André, die meer dan dertig jaar kon rekenen op Paul Pontallier, die in 1983 bij het kasteel in dienst trad en in 1990 directeur werd: een carrière die helaas voortijdig eindigde in maart 2016. Landbouwingenieur Philippe Bascaules, die twintig jaar op het château werkte voordat hij leiding ging geven aan een groot Californisch domein, vervangt hem in 2017. Deze cru heeft sinds de overname door de familie Mentzelopoulos in 1977 nog nooit teleurgesteld en domineert zonder veel moeiteAppellatie heleAppellatie . We bewonderen met name de zeldzame combinatie van finesse in de dichtheid en frisheid in de weelderigheid, zonder dat de druiven overrijp zijn, verkregen met een zeer groot aandeel cabernet sauvignon in de assemblage. Een tiental hectaren beplant met witte druivensoorten levert de Pavillon-Blanc op, die in enkele jaren tijd is uitgegroeid tot een van de drie of vier grootste droge witte wijnen van Bordeaux, dankzij zijn rijke structuur en de aromatische noblesse van ideaal rijpe sauvignon. De rode wijn heeft een lange rijping op fles nodig om zijn nobele karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Paul Pontalier, een iconisch figuur en sinds 1983 directeur van Château Margaux, is kort na de oogst van 2015 overleden. Philippe Bascaules staat nu aan het roer van deze wijn met zijn ongeëvenaarde consistentie. Het proeven van een groot Château Margaux op zijn hoogtepunt blijft een unieke ervaring, aangezien de cru zich binnen zijn Appellatie onderscheidt door zijn karakteristieke bloemige bouquet, de diepte van zijn smaken en de zijdezachte tannines. Al deze bijzonderheden dankt de cru aan zijn prachtige terroir, dat voornamelijk uit grind bestaat, wat zo goed past bij de cabernets die de kern van Margaux vormen, en dat sinds de classificatie vrijwel onveranderd is gebleven. Dankzij verbeterde werkmethoden en een nog strengere selectie lijken de laatste jaargangen de meest complete te zijn die er zijn. Het domein produceert onder de naam Pavillon Blanc ook een wijn die, dankzij strengere eisen bij het zoeken naar de rijpheid van de sauvignons, is uitgegroeid tot een van de beste witte wijnen van Bordeaux.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Over de wijn:

Licht troebele granaatkleur. Zeer subtiele neus en duidelijk gebruik van eikenhout van hoge kwaliteit. Weelderige textuur. Echt prachtig voor een relatief vroege proeverij. Zeer lange afdronk, zowel fris als rijp. Echt heerlijk. Geen overdaad aan tannines, maar ook geen risico op een te korte rijping.

James Suckling

Over de wijn:

Dit is de beste Pavillon Rouge die ooit is geproduceerd. Aroma’s van bloemen, rook, zwarte bessen en frambozen blijven lang in de mond hangen en zorgen voor een mooie volheid, uitzonderlijk fijne tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Deze wijn is evenwichtig en verfijnd, met een prachtige diepte. Het is moeilijk te geloven dat dit een tweede wijn is. Op zijn hoogtepunt na 2018.

Jean-Marc Quarin

Over de wijn:

Een ietwat ingetogen neus, met rijpe, zelfs zonnige fruitige tonen. Een vleugje vlees. De smaak is als een streling. De wijn smelt weg en ontvouwt zich luchtig en heerlijk, zonder enige tannine.