Château Maucaillou

Het domein Château Maucaillou dankt zijn naam aan een oude uitdrukking, een samentrekking van de woorden „mauvais“ (slecht) en „caillou“ (steen), waarmee grond wordt aangeduid die ongeschikt is voor akkerbouw maar wel geschikt voor de wijnbouw. Deze wijngaard ligt in Moulis-en-Médoc, in het Haut-Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien.

Het kasteel Maucaillou werd in 1875 gebouwd en de wijngaard behoort tot de oudste van de Médoc-regio. De wijngaard besloeg toen 3 hectare. Maucaillou is bovenal een familieverhaal dat synoniem staat voor passie en geduld. Oorspronkelijk leek het kasteel op een barokke droom, halverwege tussen de renaissancestijl en de villa arcachonnaise, een stijl die aan het einde van de 19e eeuw in de Médoc zeer in trek was. Roger en André Dourthe, twee broers met een passie voor wijn, kwamen op het domein en spaarden geen moeite om het te laten bloeien, waardoor het in 1967 was uitgegroeid tot 20 hectare.

Philippe, de zoon van Roger Dourthe, leidde het domein Maucaillou tot 2007. In die periode breidde hij het domein uit met 67 hectare extra wijngaarden, waardoor Maucaillou definitief tot de drie grootste domeinen vanAppellatie behoort en in totaal 87 hectare beslaat. Philippe Dourthe heeft vele jaren voor de sector gewerkt. Hij was 15 jaar lang voorzitter van het Syndicat deAppellatie . In 2007 draagt hij het stokje over aan zijn kinderen: Caroline (verantwoordelijk voor public relations - Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin), Magali (technisch directeur) en Pascal (voorzitter van de raad van bestuur en beheerder van het domein). Deze broers en zussen, die elkaar uitstekend aanvullen, zijn vastbesloten om in de voetsporen van de Dourthe's te treden.

Château Maucaillou beschikt voor zijn wijnbereiding over ultramoderne apparatuur die vaak als voorbeeld wordt aangehaald. De eigenaar geeft de voorkeur aan wijnbereiding bij lage temperatuur tijdens de eerste dagen, om de essentie van de fruitaroma’s uit de druiven te halen en zo een delicate en nauwkeurige extractie te verkrijgen. Vervolgens, aan het einde van de gisting, wordt de temperatuur verhoogd om de fijnste tannines en de kleur te extraheren. De wijn van Château Maucaillou is geschikt om te bewaren en heeft een lange afdronk. De twee woorden die de stijl van Maucaillou het beste omschrijven zijn finesse en rijkdom. De oogst gebeurt met de hand en de wijngaard wordt op een duurzame manier beheerd, met een productie van ongeveer 600.000 flessen per jaar.

De bodems van Château Maucaillou bestaan uit prachtige heuvels van quaternaire alluviale afzettingen, die grotendeels afkomstig zijn uit de grindlaag van de Garonne uit het Güntz-tijdperk, dezelfde laag die ten grondslag ligt aan de Grands Crus Classés van de Médoc. De zeer evenwichtige druivensoortenomzet omvat de klassieke druivensoorten van de Médoc: Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot.

De rode wijn Maucaillou heeft een prachtige kleur. Hij is rijk aan subtiele tannines die hem zijn verbazingwekkende afdronk geven. Hij is het resultaat van de combinatie van drie essentiële elementen die door opeenvolgende generaties wijnbouwers zijn gecultiveerd:

- een strenge selectie bij het plukken van de druiven;

- een zorgvuldig wijnbereidingsproces in grote tanks met temperatuurregeling (automatische temperatuurregeling);

- een rijkeluister met 2600 eikenhouten vaten die regelmatig worden vernieuwd.

Dankzij de gunstige bodemgesteldheid en de liefdevolle en gepassioneerde zorg die wordt besteed aan de wijnbereiding, de rijping op vat en het bottelen, bereiken de wijnen van Château Maucaillou een uitzonderlijke klasse, die niet onderdoet voor vele Grands Crus Classés uit de Médoc. De Maucaillou-wijn onderscheidt zich door een groot aantal lovende vermeldingen en onderscheidingen.