Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan rouge 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Martillac is een toonaangevend landgoed dankzij de kwaliteit van zijn faciliteiten en zijn openheid voor wijntoerisme, met het prachtige complex Les Sources de Caudalie (een vijfsterrenhotel met spa en het restaurant La Grand’Vigne, bekroond met twee Michelin-macarons), is Smith Haut-Lafitte ook een pionier in zijn categorie vanwege zijn filosofie op het gebied van wijnbouw, die Daniel Cathiard omschrijft als ‘bio-precisie’, met als doel het beste van de natuur te combineren met het beste van de wetenschap. Florence en Daniel Cathiard, die het domein in 1991 hebben overgenomen, mogen trots zijn op het werk dat ze op de 78 hectare wijngaard hebben verricht. Respect voor het terroir, precisie bij de wijnbereiding, een eigen kuiperij, dynamische communicatie: in slechts een kwart eeuw zijn de Cathiards volwaardig deel gaan uitmaken van de legende van Bordeaux! De wijnen hebben hun ware persoonlijkheid gevonden: voorbij zijn de dagen van overmatige houttoetsen, ze zijn nu raszuiver, brengen hun terroir perfect tot uitdrukking en bruisen van energie. Hauts-de-Smith en Le Petit Haut-de-Smith krijgen dezelfde aandacht als de topwijn en dat is te proeven!

De familie Cathiard is een toonbeeld van succes in de Franse wijnbouw. Nadat ze het landgoed in 1990 hadden overgenomen, richtten ze zich op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, en positioneerden ze het in het topsegment van de markt – onder meer door er een centrum voor wijntherapie op te richten. Net als steeds meer châteaux hanteert Smith Haut-Lafitte een „bio-organische” aanpak: het gebruik van biologische botrytisbestrijdingsmiddelen, massale selectie, ploegen met paarden en het maken van compost...

 

Wat een lange weg heeft dit landgoed afgelegd sinds 1990, het jaar waarin Florence en Daniel Cathiard het overnamen! Van een vervallen cru classé, een wijngaard die vrijwel in verval was geraakt, hebben deze twee beginnende wijnbouwers – hij opgeleid in de grootdistributie, zij in communicatie – er een naam van gemaakt die ertoe doet. Eerst produceerden ze een wijn die ongetwijfeld tot de top van de Bordeaux-productie behoort, en vervolgens maakten ze van Smith Haut-Lafitte een onmisbare bestemming voor wijntoerisme. Hoewel de wijnen in het begin soms iets te rijp en te houtig waren, is hun stijl de afgelopen tien jaar aanzienlijk verfijnd. De textuur van de rode wijnen en de uitgebalanceerde extractie met subtielere tannines zorgen voor wijnen die aansluiten bij een modernere, minder opzichtige smaak. Ook de witte wijnen hebben deze trend gevolgd, met met name een veel minder uitgesproken invloed van de rijping in de laatste jaargangen. Het succes blijft aanhouden: de wijnen van Smith Haut-Lafitte kennen internationaal succes en vertonen een sterke prijsstijging.

Zeer aromatisch en expressief, met duidelijke tonen van zwarte bessen en munt, evenals een vleugje chocolade. Ook venkel. Wauw. Een middelzware tot krachtige wijn, met zeer diep fruit, fijne en fluweelzachte tannines, en een lange, verfijnde textuur. De precisie en diepte zijn indrukwekkend. Fruitiger dan gewoonlijk. Hij ontwikkelt zich in de mond en biedt een compacte afdronk. Zeer cabernet-achtig in de afdronk. Qua karakter bijna vergelijkbaar met Saint-Julien en Pauillac. Een assemblage van 68 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 4 % cabernet franc en 1 % petit verdot.

Een van mijn favoriete wijnen op deze Jaargang is de Château Smith Haut Lafitte 2025, die voor 68 % uit cabernet sauvignon, 27 % uit merlot, 4 % uit cabernet franc en de rest uit petit verdot bestaat. Hij is voor 50 % gerijpt in nieuwe vaten, voor 45 % in oude vaten en voor 5 % in grote houten vaten. Mooie aroma’s van zwart fruit, verbrande aarde, gerookte tabak, chocolade en grafiet bepalen het geurprofiel. In de mond is hij krachtig, met een diepe en geconcentreerde middenmond, mooie tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad. Hij biedt een mooie rijpheid en een evenwichtige, gestructureerde en harmonieuze stijl.

De neus is fruitig, precies, helder en verleidelijk, met een fijne concentratie. Hij biedt tonen van sprankelende zwarte bessen, sprankelende bosbessen en sprankelende aardbeien, gecombineerd met accenten van vrij rijpe rode bessen die subtiel flirten met...