Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan rouge 2021 - Grand Cru Classé

Martillac is een toonaangevend landgoed dankzij de kwaliteit van zijn faciliteiten en zijn openheid voor wijntoerisme, met het prachtige complex Les Sources de Caudalie (een vijfsterrenhotel met spa en het restaurant La Grand’Vigne, bekroond met twee Michelin-macarons), is Smith Haut-Lafitte ook een pionier in zijn categorie vanwege zijn filosofie op het gebied van wijnbouw, die Daniel Cathiard omschrijft als ‘bio-precisie’, met als doel het beste van de natuur te combineren met het beste van de wetenschap. Florence en Daniel Cathiard, die het domein in 1991 hebben overgenomen, mogen trots zijn op het werk dat ze op de 78 hectare wijngaard hebben verricht. Respect voor het terroir, precisie in de wijnbereiding, een eigen kuipmakerij, dynamische communicatie: in slechts een kwart eeuw zijn de Cathiards volwaardig deel gaan uitmaken van de legende van Bordeaux! De wijnen hebben hun ware persoonlijkheid gevonden: voorbij zijn de dagen van overmatige houtinvloeden, ze zijn nu raszuiver, brengen hun terroir perfect tot uitdrukking en bruisen van energie. Hauts-de-Smith en Le Petit Haut-de-Smith krijgen dezelfde aandacht als de topwijn en dat is te proeven!

Je zou je kunnen afvragen of dit een Jaargang 2021 is, zo opmerkelijk zijn de structuur, de stijl en de charme, in combinatie met het bewaarpotentieel en de drinkbaarheid. Een levendige neus: roze rozen, zwarte bessen, aardbeien, vanille en melkchocolade, met tonen van peper en geroosterd brood. Soepel, levendig en energiek, met een stevige structuur en een sappige, sprankelende kern van rode vruchten. Niet licht, maar ook niet weelderig; compact maar evenwichtig. Aangenaam en toegankelijk, precies en geconcentreerd, met een grote aromatische rijkdom en een mooie textuur. 2027-2048

Het is een genot om het aromatische karakter van de lokale wijnen terug te vinden in deze 2021, die misschien niet de volheid van de grote jaargangen heeft, maar onbetwistbaar zijn plaats verdient. Rode bessen, gekookte pruimen, vers leer, kruiden, dit alles in een subtiel vanilleachtig jasje; de open en complexe neus leidt naar een stevige, geconcentreerde en frisse smaak met een rokerig accent, ondersteund door een dichte tanninestructuur. Een serieuze wijn waarvan de lange afdronk een mooie toekomst voorspelt. 2028-2035

De familie Cathiard is een toonbeeld van succes in de Franse wijnbouw. Nadat ze het landgoed in 1990 hadden overgenomen, richtten ze zich op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, en positioneerden ze het in het topsegment van de markt – onder meer door er een centrum voor wijntherapie op te richten. Net als steeds meer châteaux hanteert Smith Haut-Lafitte een „bio-organische” aanpak: het gebruik van biologische botrytisbestrijdingsmiddelen, massale selectie, ploegen met paarden en het maken van compost...

 

Wat een lange weg heeft dit domein afgelegd sinds 1990, het jaar waarin Florence en Daniel Cathiard het overnamen! Van een vervallen cru classé, een wijngaard die vrijwel aan zijn lot was overgelaten, hebben deze twee beginnende wijnbouwers – hij opgeleid in de grootdistributie, zij in communicatie – er een naam van gemaakt die telt. Eerst produceerden ze een wijn die ongetwijfeld tot de top van de Bordeaux-productie behoort, en vervolgens maakten ze van Smith Haut-Lafitte een onmisbare bestemming voor wijntoerisme. Hoewel de wijnen in het begin soms iets te rijp en te houtig waren, is hun stijl de afgelopen tien jaar aanzienlijk verfijnd. De textuur van de rode wijnen en de uitgebalanceerde extractie met subtielere tannines zorgen voor wijnen die aansluiten bij een modernere, minder opzichtige smaak. Ook de witte wijnen hebben deze trend gevolgd, met met name een veel minder uitgesproken invloed van de rijping in de laatste jaargangen. Het succes blijft aanhouden: de wijnen van Smith Haut-Lafitte kennen internationaal succes en vertonen een sterke prijsstijging.

Deze wijn is buitengewoon geurig, met aroma’s van viooltjes, lavendel, bosvruchten en bijenwas. Hij heeft een gemiddelde tot volle body en romige, ronde tannines. Hij is nu al heerlijk, biedt een mooie balans en onthult smaken van zwarte vruchten, vlees en chocolade, met een vleugje rook. Hij is eerlijk en krachtig en heeft een lange afdronk, typisch voor deze „ Jaargang ”. Een assemblage van 63 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 3 % cabernet franc en 1 % petit verdot. Gemaakt van druiven die biologisch zijn geteeld. Nu al te drinken, maar over 1 à 2 jaar nog beter.

Met een opbrengst die gehalveerd is, zal Smith schaars zijn, maar niettemin aan de verwachtingen voldoen. De verfijnde structuur van de tannines zorgt voor een luchtige balans. De wijngaarden, biodynamisch verzorgd met kruidenthee van heermoes, valeriaan en brandnetel, komen subtiel tot uiting. Het is een uiterst verfijnd ' Jaargang ', dat zich ontvouwt als een zijdezachte, strakke en levendige draad. De verfijnde expressie van het terroir is aanwezig, klassieker dan de genereuze voorgaande jaargangen.

Het subtiele en complexe bouquet van Smith Haut Lafitte onderstreept het uitstekende niveau van deze wijn in een uitdagend Jaargang . De wijn is elegant en vol en heeft precieze tannines met fijne, subtiel zachte korrels . Een harmonieuze, uitnodigende en lang aanhoudende wijn. 2027-2043