Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan blanc 2025 (Primeurs)

Martillac is een toonaangevend landgoed dankzij de kwaliteit van zijn faciliteiten en zijn openheid voor wijntoerisme, met het prachtige complex Les Sources de Caudalie (een vijfsterrenhotel met spa en het restaurant La Grand’Vigne, bekroond met twee Michelin-macarons), is Smith Haut-Lafitte ook een pionier in zijn categorie vanwege zijn filosofie op het gebied van wijnbouw, die Daniel Cathiard omschrijft als ‘bio-precisie’, met als doel het beste van de natuur te combineren met het beste van de wetenschap. Florence en Daniel Cathiard, die het domein in 1991 hebben overgenomen, mogen trots zijn op het werk dat ze op de 78 hectare wijngaard hebben verricht. Respect voor het terroir, precisie bij de wijnbereiding, een eigen kuiperij, dynamische communicatie: in slechts een kwart eeuw zijn de Cathiards volwaardig deel gaan uitmaken van de legende van Bordeaux! De wijnen hebben hun ware persoonlijkheid gevonden: voorbij zijn de dagen van overmatige houttoetsen, ze zijn nu raszuiver, brengen hun terroir perfect tot uitdrukking en bruisen van energie. Hauts-de-Smith en Le Petit Haut-de-Smith krijgen dezelfde aandacht als de topwijn en dat is te proeven!

Aroma’s van vanille, karamel, warme honing, was, gedroogde kruiden, vuursteen, verse witte perzik en appel. Explosief en levendig, met een prachtige helderheid en zuiverheid – er is nuance en complexiteit te vinden –, maar voor een Smith wordt hij met lichtheid en finesse gepresenteerd. Een vrij strakke stijl, maar in werkelijkheid is de zuurgraad zeer goed in balans, zonder uitgesproken of te scherp te zijn. Helderheid en verkwikkende frisheid. Prachtig gestructureerd, verfijnd, met meer spanning, dynamiek en energie dan de 2023. Ik waardeer hem enorm, met een vleugje zoete tropische vruchten en bittere tonen. De oogst van de witte druiven begon op 20 augustus en eindigde op 2 september. Een opbrengst van 18 hl/ha. 2028-2038

De familie Cathiard is een toonbeeld van succes in de Franse wijnbouw. Nadat ze het landgoed in 1990 hadden overgenomen, richtten ze zich op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, en positioneerden ze het in het topsegment van de markt – onder meer door er een centrum voor wijntherapie op te richten. Net als steeds meer châteaux hanteert Smith Haut-Lafitte een „bio-organische” aanpak: het gebruik van biologische botrytisbestrijdingsmiddelen, massale selectie, ploegen met paarden en het maken van compost...

 

Wat een lange weg heeft dit landgoed afgelegd sinds 1990, het jaar waarin Florence en Daniel Cathiard het overnamen! Van een vervallen cru classé, een wijngaard die vrijwel in verval was geraakt, hebben deze twee beginnende wijnbouwers – hij opgeleid in de grootdistributie, zij in communicatie – er een naam van gemaakt die ertoe doet. Eerst produceerden ze een wijn die ongetwijfeld tot de top van de Bordeaux-productie behoort, en vervolgens maakten ze van Smith Haut-Lafitte een onmisbare bestemming voor wijntoerisme. Hoewel de wijnen in het begin soms iets te rijp en te houtig waren, is hun stijl de afgelopen tien jaar aanzienlijk verfijnd. De textuur van de rode wijnen en de uitgebalanceerde extractie met subtielere tannines zorgen voor wijnen die aansluiten bij een modernere, minder opzichtige smaak. Ook de witte wijnen hebben deze trend gevolgd, met met name een veel minder uitgesproken invloed van de rijping in de laatste jaargangen. Het succes blijft aanhouden: de wijnen van Smith Haut-Lafitte kennen internationaal succes en vertonen een sterke prijsstijging.

Levendige aroma’s van appels, peren en in schijfjes gesneden citroenen, met tonen van acacia en vuursteen. Vol levendigheid. De smaak is compact en strak, met uitgesproken tonen van krijt en oesterschelpen. Uiterst lang en puur, met een sprankelende energie in de afdronk. Zuiver en gedragen door de zuurgraad. pH 3,2. Een assemblage bestaande uit 90% sauvignon blanc, 5% sémillon en 5% sauvignon gris.

De Château Smith Haut Lafitte Blanc 2025 biedt aroma’s van honingzoete citrusvruchten, oranjebloesem, munt, gemalen steen en brioche, een assemblage bestaande uit 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris en de rest sémillon, voor 50% gerijpt in nieuwe vaten en de rest in eikenhouten vaten die één keer eerder zijn gebruikt. Hij heeft een halfvolle tot volle smaak, met diepe, rijke en complexe fruitaroma's, evenals een lange en harmonieuze afdronk. Het is een van de beste witte wijnen van de Jaargang.

Je wordt meteen verleid door een mooie crème van wit fruit met een vleugje anijs: een toets van venkel en steranijs, een subtiel vleugje vanille dat het gele fruit extra tot zijn recht laat komen, en dit alles onderstreept door een ziltige toets – het is een uiterst veelzijdige wijn. Het is een (grote) witte wijn die zich bijna gedraagt als een (grote) rode wijn, wat betreft de bite, het reliëf en de tactiele dimensie die in de mond tot leven komt, wat veel soepelheid aan de structuur geeft en uitmondt in een ziltige toets onder het sappige witte fruit. We hebben hier te maken met een prachtige wijn in wording.

Het bouquet benadrukt meteen de complexiteit en diepte van de Smith Haut Lafitte 2025. De nuances van mirabellen en citrusvruchten gaan hand in hand met aroma’s van witvruchten, anijs en munt. De wijn is romig in de aanzet en onderscheidt zich door zijn harmonie, door de samensmelting van zijn volle en levendige kanten met subtiele bittere tonen die de smaakbeleving en de lange afdronk versterken. Een levendige, scherpe, verrukkelijke en aanhoudende wijn. Hij kan zeker jong worden gedronken, maar beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel… wat wel eens lastig zou kunnen zijn, zo heerlijk is hij! 2028-2045