21200 klantbeoordelingen

Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit en de 40 drinkers

Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit et les 40 Buveurs

Vin de France|Mousserende wijn

3.2/5 (12 klanten)

14/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

aligoté

fijne bubbels

natuurlijk mousserend

plezier gegarandeerd

« Met zijn licht nostalgische karakter ruikt Ali Boit Boit naar kruiden. Vol van smaak, met romige bubbels, en de lichte toets van zoet fruit maakt hem verleidelijk. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Deze traditionele methode, ook wel Pétillant Naturel genoemd, is het resultaat van een vroege botteling van Aligoté. Zonder toegevoegde liqueur bij het bottelen of verzenden, laat deze mousserende wijn ruimte voor puur en verfrissend fruit. Al het vakmanschap van Agnès Paquet in een mousserende wijn die u zeker moet ontdekken!

Koop je Agnès Paquet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21200 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Agnès Paquet

Cuvée

Ali Boit Boit et les 40 Buveurs

Benaming

Vin de France

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Aligoté

Terroirs

Kalk-leembodems aan de Côte de Beaune en de Hautes Côtes de Beaune in de Appellaties Aligoté.

Wijnbouw

Verantwoorde landbouw

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Traditionele methode (pétillant naturel): botteling vóór het einde van de gisting. Er wordt geen tirage- of expeditielikeur toegevoegd. De alcoholische gisting begint in de tank. De wijn wordt gebotteld terwijl de alcoholische gisting nog maar gedeeltelijk is voltooid. Deze gaat in de fles verder en zorgt zo voor de vorming van koolzuur. De gisten kunnen boven een bepaalde druk niet meer werken. De alcoholische gisting stopt dus op natuurlijke wijze. De wijn heeft een alcoholgehalte van 8 tot 9° en bevat ongeveer 20 g restsuiker.

Restsuiker

20 g/l g/l

Neus

Frisse aroma's van wit fruit en citrusvruchten

Smaak

Fris en levendig

Serveren

OP 8°C

Openen

En serveren maar!

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Past zowel bij het aperitief als bij een dessert

Meer informatie op Domaine Agnès Paquet

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Wijn met een score van 15/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Gemaakt van 100% Aligoté, met zeer fijne, delicate bubbels en een heerlijke balans tussen de frisheid van de Aligoté en de natuurlijke zoetheid.

Over het domein:

Agnès Paquet heeft haar eerste Jaargang in 2001 Jaargang Meloisey gevinifieerd op een perceel van de familie in Auxey-Duresses. Ze heeft haar domein meesterlijk geleid en staat nu aan het hoofd van 12,5 hectare in de Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin, waar de wijngaarden op intelligente wijze worden beheerd volgens de principes van de biologische landbouw. De witte wijnen zijn rechtlijnig en verfijnd en de rode wijnen, die gedeeltelijk van hele druiventrossen worden gemaakt, zijn nauwkeurig en smakelijk. Opvallend is de productie van een huismousserende wijn, volgens de traditionele methode, uitsluitend gemaakt van aligoté.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Agnès Paquet richtte haar domein in 2000 op, uitgaande van een perceel dat haar familie in de jaren vijftig had aangekocht. Haar domein ligt in de Hautes-Côtes de Beaune en omvat 9,5 hectare wijngaarden, waarvan een groot deel in Melin, een gehucht van Auxey-Duresses. De omschakeling naar biologische landbouw is in volle gang.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2021 gids) 14/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over de wijn:

Met zijn licht nostalgische karakter ruikt Ali Boit Boit naar kruiden. Hij is vol van smaak, heeft een romige bubbel en de lichte toets van zoet fruit maakt hem verleidelijk.

Over het domein:

Om te voorkomen dat het familielandgoed in Auxey-Duresses zou worden verkocht, besloot Agnès Paquet, afgestudeerd aan een handelsschool, om wijnbouwster te worden. Jaargang 2001 bracht ze haar eerste Jaargang op de markt. Haar stijl wordt nog steeds gekenmerkt door eerlijkheid en frisheid, en daar zijn we erg blij mee.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

3.2/5

op basis van 12 beoordelingen