Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit et les 40 Buveurs
14/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
"Ali Boit Boit heeft een regressieve kant en ruikt naar kruiden. Volumineus, met een romige bubbel, de lichte sensatie van zoet fruit maakt hem verleidelijk". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Deze voorouderlijke methode, ook wel Pétillant Naturel genoemd, is het resultaat van een vroege botteling van Aligoté. Zonder tirage of expeditielikeur maken de bubbels plaats voor puur, dorstlessend fruit. Alle expertise van Agnès Paquet in een plezierige bubbel om te ontdekken!
Koop je Agnès Paquet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Aroma's van fris wit fruit en citrus
Smaak
Fris en levendig
Serveren
OP 8°C
Open
En om te dienen!
Drinken vóór
2023
Combinaties van eten/wijn
Geniet als aperitief of bij het dessert.
Bettane & Desseauve
Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over wijn:
Gemaakt van 100% aligoté druiven, heeft deze wijn zeer fijne, delicate bubbels en een heerlijke balans tussen de frisheid van aligoté en zijn natuurlijke zoetheid.
Over het domein:
Agnès Paquet vinifieerde haar eerste Jaargang in Meloisey in 2001 op een familieperceel in Auxey-Duresses. Ze heeft haar domein, dat nu 12,5 hectare beslaat in de Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin regio's, waar de wijnstokken intelligent worden beheerd volgens biologische principes, meesterlijk beheerd. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan en goed gemaakt, terwijl de rode wijnen, deels gevinifieerd uit hele trossen, precies en vol zijn. Een bijzonderheid is de productie van een eigen mousserende wijn, volgens de voorouderlijke methode en uitsluitend gemaakt van Aligoté-druiven.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Agnès Paquet creëerde haar domein in 2000 op basis van een perceel wijnstokken dat haar familie in de jaren 1950 verwierf. Ze is gevestigd in de Hautes-Côtes de Beaune en cultiveert 9,5 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel in Melin, een gehucht in Auxey-Duresses. De biologische omschakeling is aan de gang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2021 gids) 14/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over wijn:
Met zijn regressieve kant ruikt Ali Boit Boit naar kruiden. Volumineus, met een romige bubbel, de lichte sensatie van zoet fruit maakt hem verleidelijk.
Over het domein:
Agnès Paquet, afgestudeerd aan een business school, koos ervoor om wijnmaker te worden om te voorkomen dat ze de wijngaard van haar familie in Auxey-Duresses zou verkopen. Ze maakte haar eerste Jaargang in 2001. De stijl is altijd openhartig en fris, en daar zijn we heel blij mee.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen