Domaine Laroche - Les Vaillons 1er Cru Vieilles Vignes 2005
Beoordelingen: Gault Millau 17/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
"Rijp fruit, vol. Krachtig in de mond, mooie body. Een goed gerijpte wijn, met een reeds geïntegreerde zuurgraad, rond en vol. Evenwichtig ondanks zijn kracht." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
Koop je Laroche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
felgele jurk
Neus
nauwkeurig, elegant, verfijnd en subtiel
Smaak
intens en verfijnd, met een prachtige balans
Serveren
bij 12-14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2008
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des fruits de mer, un chapon rôti, des poissons de rivière en sauce, des fromages : Bleu de Bresse, Crottin de Chavignol... <br/>
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als wijnhandelaar en producent is Michel Laroche een van de boegbeelden van de Chablis-streek. Met een wijngaard die is gegroeid van 6 ha aan het eind van de jaren zestig tot 100 ha vandaag de dag, heeft het domein – opgericht in 1850 – zijn hoofdkantoor in de Obédiencerie, een voormalig klooster gebouwd boven een 9e-eeuwse grafkelder waar de relikwieën van Sint-Maarten werden bewaard. Een onmisbare naam in de Chablis-wijnen, die in 2009 deel ging uitmaken van de Advini-groep. Michel Laroche wijdt zich nu aan zijn nieuwe domein, opgericht op basis van familiewijngaarden: Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Zowel de wijnhandelaar als het domein Laroche en zijn uitzonderlijke wijngaardbezit behoren sinds 2009 tot de Advini-groep. Dankzij een bekwaam technisch team onder leiding van oenoloog Grégory Viennois is de stijl verfijnder geworden, met subtielere rijpingsprocessen voor wijnen die steeds zuiverder van karakter worden, en minder vet en weelderig dan vroeger. De precies rijpe druiven worden hier in vaten gevinifieerd, zonder de wijnen ooit te forceren of te verfraaien. De terroiruitdrukking is zeer duidelijk, maar de stijl is daarom niet vroegrijp.