Domaine des Poncetys - Mâcon-Davayé 2016
Cité
Hachette
Deze Gamay-cuvée is zo samengesteld dat hij zowel de typische tonen van rood fruit (zwarte bessen, frambozen, aardbeien) als de kruidige en peperige aroma’s van de bodem tot hun recht laat komen. Een prachtige ontdekking!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
paarse jurk
Neus
uitdrukkelijk, met kruidige tonen en gekonfijt zwart fruit
Smaak
Een volle aanzet met aroma’s van bramen en zwarte kersen. Kruidige tonen. Een licht tanninerijke afdronk. Mooie fruitige nasmaak
Serveren
bij 14-16°C
Drinken uit
2017
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
smaakt heerlijk bij een varkensgebraad, een pot-au-feu, een zoutvarkensvleesgerecht met linzen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit wijngoed, gelegen in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnbouwschool van Mâcon Davayé en wordt al enkele jaren moedig biologisch bewerkt, met maar liefst 16 hectare, voornamelijk inAppellatie . De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer zuivere most die een langdurige gisting ondergaat bij lage temperatuur. Dit resulteert in een modern en verleidelijk profiel. Vermeldenswaardig is een zeldzame en originele productie van rode wijnen die we niet hebben kunnen proeven, en als anekdote: zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2018) Genoemd (Jaargang ) (Geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt, en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo „natuurlijk” mogelijke wijnen te produceren.