Opmerkingen: Nieuwe Jaargang nog niet beoordeeld door de pers – de 2006 kreeg 15/20 van Gault Millau
Deze cuvée uit Montagny 1er Cru is een assemblage van een mozaïek van terroirs met de classificatie 1er Cru (climats Les Maroques, Les Platières, Les Las en Les Gouresses) en vormt een prachtige opening van het assortiment van het domein. Hij is meteen fris en fruitig, met tonen die zowel zeer mineraal als van grote aromatische zuiverheid zijn. Een evenwichtige wijn met een subtiele zachtheid in de mond, voor een uiterst smakelijke kennismaking!
Koop je Stéphane Aladame wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
heldere kleur, goudgeel met groene glans
Neus
fris en fruitig, met minerale accenten en een grote aromatische zuiverheid
Smaak
een subtiele zachtheid in de mond zorgt voor een mooie balans
Serveren
in de fles bij 12 °C
Openen
Een kwartier voor het serveren
Drinken vanaf
2009
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A savourer en apéritif, sur un jambon persillé, des terrines de poissons, des langoustines, des poissons blancs...<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domein in 1992 op, toen hij 18 jaar oud was, en exploiteert nu samen met Julie 8 hectare in Montagny, waarvan zeven hectare als premiers crus. Sinds een tiental jaar worden de wijngaarden biologisch bewerkt, met grasbegroeiing en ploegen. Stéphane, die houdt van frisheid en finesse, gebruikt zeer weinig vaten om het terroir tot zijn recht te laten komen. De wijnen hebben daardoor karakter, maar krijgen hun precisie pas na enige tijd op fles. Een niet te missen domein in Montagny, zeer gewild bij wijnhandelaren en restauranthouders.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domein oprichtte, een van de boegbeelden van Montagny. Hij omschrijft zijn werkwijze in de wijngaarden als ‘voor driekwart biologisch’, wat inhoudt dat hij de grond bewerkt en onkruidverdelgers vermijdt, evenals het gebruik van biologische gewasbeschermingsmiddelen, maar dat hij indien nodig twee of drie keer per jaar synthetische middelen zal inzetten. In de wijnkelder streeft hij niet naar extremen: hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en laat de vaten tien jaar lang in roulatie, zodat de aroma’s en smaken van nieuw eikenhout hier geen grote invloed hebben. Zijn wijnen zijn puur, charmant en zeker het proeven waard.Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domein oprichtte, een van de boegbeelden van Montagny. Hij omschrijft zijn werkwijze in de wijngaarden als ‘voor driekwart biologisch’, wat inhoudt dat hij de grond bewerkt en onkruidverdelgers vermijdt, evenals het gebruik van biologische gewasbeschermingsmiddelen, maar dat hij indien nodig twee of drie keer per jaar synthetische middelen zal inzetten. In de kelder streeft hij niet naar extremen; hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en laat de vaten tien jaar lang in rotatie, zodat de aroma’s en smaken van nieuw eikenhout hier geen grote invloed hebben. Zijn wijnen zijn puur, charmant en zeker het proeven waard.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld wijngoed (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze wijngoeden)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domein in 1992 op, toen hij achttien jaar oud was. Sindsdien heeft deze zeer perfectionistische producent gestaag vooruitgang geboekt, bijgestaan door zijn vrouw Julie. Naast het domein ontstond in 2002 een kleine wijnhandel, die witte Bourgogne en een beetje Montagny produceert. Zijn witte Montagny-wijnen zijn toonbeelden van finesse en frisheid: wijnen met weinig houtinvloed, van grote consistentie, geschikt voor langdurige bewaring en aangeboden tegen redelijke prijzen. Het domein heeft een vaste plaats veroverd op de beste gastronomische tafels van Frankrijk en exporteert slechts de helft van zijn productie.
Beoordeling van klanten
3.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. PIERRE A. Gepubliceerd op 24/10/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DAVID L. Gepubliceerd op 30/06/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ARNAUD S. Gepubliceerd op 14/08/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
