Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023
90/100
James Suckling
„Alle voordelen van een rijping op hout, zonder afbreuk te doen aan het karakter van de Chardonnay zelf: een ware traktatie!”
Deze Savigny-les-Beaunes 2023 komt in de neus meteen open en vol van smaak, met een bouquet van exotisch fruit, appelcrumble en verse abrikoos. De volle en aromatische smaak, met een delicate frisheid, ontvouwt zich rijk aan smaken in een lange afdronk, afgerond met een zeer aangename, subtiele zoute toets. Past perfect bij heerlijke gegratineerde oesters of een blanquette van gevogelte!
Koop je Decelle & Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudkleurige, heldere en glanzende wijn
Neus
Krachtig en vol van smaak, met tonen van exotisch fruit, appelcrumble en verse abrikoos
Smaak
Rijke en aromatische aanzet, delicate frisheid, smaken die aansluiten bij de geur, maar met een subtiel ziltig accent dat zeer aangenaam is, mooie afdronk
Serveren
AT 12-13°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2026
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Geniet van gegratineerde oesters, een zeeduivelstaart in saus, een blanquette van gevogelte...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit kleine domein beslaat 8 hectare wijngaarden, verspreid tussen Nuits-Saint-Georges en Beaune. Het werd in 2009 opgericht door Olivier Decelle en Pierre-Jean Villa en wordt sinds het begin geleid door Jean Lupatelli, een getalenteerd man die met veel inzicht toezicht houdt op het beheer van de wijngaard en de wijnbereiding. Het domein vult zijn assortiment aan met enkele aangekochte wijnen, goed voor het equivalent van twee hectare, afkomstig van Appellaties al sinds de oprichting van het merk worden gevolgd, en waarbij gebruik wordt gemaakt van druiven die door de eigen teams worden geoogst. De rode wijnen van 2018 zijn zacht, charmant, fruitig en bloemig, en weerspiegelen duidelijk hun herkomst.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Opgericht in 2009 door twee vennoten die geen banden hadden met de Bourgogne – Pierre-Jean Villa (vallei van NOORD RŸN) en Olivier Decelle (Mas Amiel in de Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac in de Bordeauxstreek), bijgestaan door hun oenoloog Jean Lupatelli – heeft dit huis uit Nuit-Saint-Georges (wijnhandel en wijndomein) inmiddels een stevige positie verworven in Bourgondië.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit domein, dat in 2009 werd opgericht door twee vooraanstaande figuren uit de wijnwereld, Olivier Decelle (Mas Amiel in de Roussillon en Jean Faure in Saint-Émilion) en Pierre-Jean Villa, wijnbouwer in het noorden van de Rhônevallei, is in 2017 gestopt met het inkopen van druiven. Het domein, dat voorheen Decelle-Villa heette, werd in 2020 omgedoopt tot Decelle et Fils. Het is gevestigd in Nuits-Saint-Georges en beschikt over eigen wijngaarden op de Côtes de Beaune en de Côtes de Nuits, die biologisch worden bewerkt. De bekwame wijnmaker Jean Lupatelli heeft hier wijnen van uitstekende kwaliteit geproduceerd, met 20 tot 50 % hele druiven in de rode wijnen, maar hij heeft het domein in het voorjaar van 2021 verlaten.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2022)
Ontdek andere wijnen van het domein
