Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006
1*Étoile
Hachette
16/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
"Een Jaargang zijn hoogtepunt, met een neus van witte chocolade, hazelnoot, geel fruit en toast, voorafgaand aan een evenwichtige smaak, zowel vol als fris, met aroma's van geroosterd brood en abrikoos." (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Koop uw Bonnaire-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden jurk
Neus
verleidt meteen met zijn geuren van gekonfijt fruit, gecombineerd met minerale en boterachtige tonen
Smaak
onthult rijkdom, kracht, complexiteit en persistentie, eigenschappen die kenmerkend zijn voor deze Jaargang
Serveren
bij 8-10°C
Openen
en serveren!
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op sint-jakobsschelpen of een risotto met zeevruchten...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Neus van brioche en gekonfijt fruit, mooie volheid in de mond met een vleugje elegantie.
Over het domein:
Dit familiebedrijf van 22 hectare ligt in Cramant, een terroir dat bekend staat om zijn geweldige chardonnays, en wordt nu gerund door Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn super geschikt als aperitief en zijn echte toppers in de branche. De broers beheren ook Champagnes Paul Clouet, een zusterbedrijf dat sinds 1992 aan de familiewijngaard is toegevoegd. Sommige cuvées worden op hout gerijpt en oude jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat zich steeds verder ontwikkelt en zijn stijl verfijnt.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2016) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Een Jaargang zijn hoogtepunt, met een neus van witte chocolade, hazelnoot, geel fruit en toast, gevolgd door een evenwichtige smaak, zowel vol als fris, met aroma's van geroosterd brood en abrikoos.
Over het domein:
Net als veel andere champagnemakers werd de overgrootvader van de huidige wijnbouwers na de crisis van 1929 onafhankelijk van de handel en begon hij in 1932 met de productie. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over 25 ha, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van Jean-Louis, die in 2015 overleed.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2016) 15,5/20 (Zeer goed)
Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Mooie gouden kleur met gouden reflecties en fijne, levendige bubbels die ons meevoeren naar een aroma van gedroogd fruit, hazelnoten, amandelen, kruidenthee, lindebloesem, kamille, broodkruim en citrusvruchten. De wijn is zowel wijnachtig als fris in de mond met een latente mineraliteit.
Over het domein:
Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de chardonnay, met wijngaarden in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het in 1932 opgerichte familiedomein in Cramant vandaag geleid door de vierde generatie, met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire aan het roer. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit chardonnay, produceren druiven die bestemd zijn voor rijping in tanks en oude vaten (cuvées Ver Sacrum en Variance, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De doseringen zijn allemaal naar beneden bijgesteld.
Klantbeoordeling
3.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Noot en recensie door Mme ANNIE P. Gepubliceerd op 21/05/2018
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MAZZA I. Gepubliceerd op 19/03/2017
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN FRANCOIS J. Gepubliceerd op 08/01/2017
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein