Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Mousserende wijn

3.7/5 (20 klanten)

16/20

Bettane & Desseauve

Deze gerijpte champagne, een blanc de blancs Grand Cru, ontvouwt in de neus een nobel aroma van verse hazelnoot en presenteert zich met finesse maar zonder te verwateren, met een onvergelijkbare afdronk van absolute zuiverheid. Een grootse wijn uit de streek van Cramant!

Koop uw Bonnaire-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Website beoordeeld

21162 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Benaming

Champagne Grand Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

Terroirs

Cramant (Grand Cru)

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnoogst

op het moment dat ze optimaal rijp zijn

Wijnbereiding

eerste gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waardoor de primaire aroma’s van de druiven optimaal behouden blijven

Rijping

minimaal 48 maanden

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

3 g/l

Oog

mooie gouden jurk

Neus

Deze gerijpte champagne, een blanc de blancs, ontwikkelt een edel aroma van verse hazelnoot

Smaak

vol finesse maar zonder te verwateren, met een onvergelijkbare afdronk van absolute zuiverheid

Serveren

bij 6-8°C

Openen

en serveren maar!

Drinken uit

2017

Drinken vóór

2018

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij het aperitief, maar ook perfect bij een schaal met zeevruchten...

Meer informatie op Champagne Bonnaire

Meer informatie op Champagne

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Dit familiedomein van 22 hectare, gelegen in Cramant – een toonaangevend terroir voor grote chardonnays – staat vandaag onder leiding van Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes, die uitstekend geschikt zijn als aperitief, behoren tot de vaste waarden in de sector. De broers beheren ook Champagnes Paul Clouet, een zusterhuis dat sinds 1992 aan de familiewijngaard is verbonden. Sommige cuvées rijpen op houten vaten en oude jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat zich ontwikkelt en zijn stijl verfijnt.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Net als veel andere wijnbouwers uit de Champagne maakte de overgrootvader van de huidige wijnbouwers zich na de crisis van 1929 onafhankelijk van de wijnhandel en begon hij in 1932 met de wijnbereiding. Tegenwoordig beslaat het domein 25 ha, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van Jean-Louis, die in 2015 is overleden.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen

Over het domein:

Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de chardonnay, met wijngaarden die zijn aangekocht in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het in 1932 opgerichte familiedomein in Cramant vandaag de dag geleid door de vierde generatie, met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit chardonnay, produceren druiven die bestemd zijn voor rijping in tanks en oude vaten (cuvées Ver Sacrum en Variance, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De doseringen zijn allemaal naar beneden bijgesteld.

Klantbeoordeling

3.7/5

op basis van 20 beoordelingen