Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Zeer mooie, aan pinot noir verwante smaak, rijk, vol, sappig en diep. Fruitig en subtiele zoute rooksmaken.

Over het domein:

Dit merk van de coöperatieve wijnkelder van de Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als "huis van wijnbouwers") in de Aube heeft veel vooruitgang geboekt en getuigt op doeltreffende wijze van het onmiskenbare potentieel van dit "zuidelijke" terroir van de wijnbouwende Champagne. Behalve de première cuvée, die onder het niveau van de rest van het assortiment blijft, hebben de champagnes een uitgesproken persoonlijkheid, zoals bijvoorbeeld blijkt uit de verrassende pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Gedeeltelijk gerijpt op vat, een blanc de noirs (pinot noir) die de oogst van 2008 combineert met die van vele voorgaande jaren. Deze charmante, rijpe, consistente en aanhoudende brut is ideaal voor een maaltijd met champagne en valt op door zijn complexiteit (acacia, sinaasappel, perzik, mirabellen, honing, fruitpasta, vanille en andere kruiden, koffie).

Over het domein:

Deze coöperatie uit de Aube, opgericht in 1956, telt vandaag 130 leden die 315 ha bewerken, verspreid over tien dorpen in de vallei van de Arce, vlakbij Bar-sur-Seine. Pinot noir, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Bar, vormt het grootste deel van de lokale wijnbouw.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

In deze cuvée domineert de pinot noir met een mooie amplitude. We houden van de rijke structuur, de diepte in het midden van de mond met fruit en kruiden, en de licht ziltige en citrusachtige afdronk. Noten van roos en viooltjes maken de compositie compleet.

Over het domein:

De coöperatie, opgericht in 1956, telt vandaag de dag maar liefst 130 wijnbouwers en heeft in totaal 315 ha wijngaarden. Deze 'wijnbouwersvereniging' ligt boven de vallei van de Arce, in het hart van de Côte des Bar, in een groot karakteristiek gebouw uit de 19e eeuw. Op een terroir waar de pinot noir koning is, bevordert het landschap, met zijn afwisseling van wijngaarden en bossen, de biodiversiteit en maakt het een milieuvriendelijke aanpak mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe biologisch gecertificeerde cuvées ("Les Authentiques") en er is een nieuwe ruimte voor bezichtigingen en proeverijen in de kelders van het huis, evenals een scenografie met de naam "Les Effervescentes" die u kunt ontdekken. Let op de cuvée van pinot blanc millésimée, een specialiteit van het huis.