Sélection Brut heeft een neus vol finesse en complexiteit, die zich ontwikkelt tot een krachtigere smaak met heerlijke tonen van wit en geel fruit, kruiden en amandelspijs. De smaak is krachtig en fruitig, vol en soepel, met een mooie balans. Een karaktervolle champagne, heerlijk bij sint-jakobsschelpen in een fondue van prei...
Koop uw Chassenay d'Arce-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgrijze kleur, rijkelijke bruis
Neus
Fijnheid en complexiteit die uitgroeien tot een krachtigere smaak met verleidelijke tonen van wit en geel fruit, kruiden en amandelspijs
Smaak
Krachtig en fruitig, vol van smaak en toch soepel, met een mooie balans: een champagne met karakter
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Om als aperitief te proeven: gegrilde garnalen, sint-jakobsschelpen in een fondue van prei, halfgare foie gras, tartaar van blauwvintonijn...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over het domein:
Dit merk van de coöperatieve wijnkelder van de Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als een „huis van wijnbouwers“), in het departement Aube, heeft grote vooruitgang geboekt en laat op overtuigende wijze het onmiskenbare potentieel zien van dit „zuidelijke“ terroir in de wijnstreek Champagne. Afgezien van de cuvée première, die achterblijft bij de rest van het assortiment, hebben de champagnes een uitgesproken persoonlijkheid, zoals bijvoorbeeld blijkt uit de verrassende pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Deze coöperatie uit de Aube, opgericht in 1956, telt vandaag de dag 130 leden die 315 hectare bewerken, verspreid over tien dorpen in de Arce-vallei, nabij Bar-sur-Seine. De pinot noir, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Bar, vormt het grootste deel van de lokale wijngaarden.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
De coöperatie, opgericht in 1956, telt vandaag de dag maar liefst 130 wijnbouwers en beheert in totaal 315 hectare wijngaarden. Dit „huis van de wijnbouwers“, dat uitkijkt over de vallei van de Arce, in het hart van de Côte des Bar, is gevestigd in een groot karakteristiek 19e-eeuws gebouw. Op een terroir waar de pinot noir koning is, bevordert het landschap, met zijn afwisseling van wijngaarden en bossen, de biodiversiteit en maakt het een milieuvriendelijke aanpak mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe biologisch gecertificeerde cuvées ("Les Authentiques") en er is een nieuwe ruimte voor bezoeken en proeverijen in de kelders van het huis, evenals een tentoonstelling met de naam "Les Effervescentes" te ontdekken. Vermeldenswaardig is een cuvée van pinot blanc met jaartal, een specialiteit van het huis.