Sélection Brut heeft een neus van finesse en complexiteit, die evolueert naar een meer aanhoudende expressie met weelderige tonen van wit en geel fruit, kruiden en marsepein. De smaak is krachtig en fruitig, gul en delicaat vloeiend, met een goed evenwicht. Een karaktervolle champagne om van te genieten met sint-jakobsschelpen in preifondue...
Koop je Chassenay d'Arce Champagnes tegen de beste prijs op particuliere verkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Witgouden kleur, rijkelijk bruisend
Neus
Finesse en complexiteit evolueren naar een meer aanhoudende expressie met gulzige tonen van wit en geel fruit, kruiden en marsepein.
Smaak
Krachtig en fruitig, gul en delicaat vloeiend voor een goede balans, een karaktervolle champagne
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Probeer als aperitief garnalen a la plancha, sint-jakobsschelpen in preifondue, halfgare foie gras, tartaar van rode tonijn...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit merk van de coöperatie Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als een 'wijnbouwershuis') in de Aube-streek heeft grote vooruitgang geboekt en toont op doeltreffende wijze het onbetwistbare potentieel van dit 'zuidelijke' terroir van de Champagnewijnbouw. Met uitzondering van de cuvée première, die onder de rest van het gamma blijft, hebben de champagnes een duidelijke persoonlijkheid, zoals de verbazingwekkende pinot blanc aantoont.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Deze in 1956 opgerichte coöperatie uit Aube heeft nu 130 leden die 315 hectare cultiveren in tien dorpen in de Arce-vallei, vlakbij Bar-sur-Seine. Pinot noir is de koning van de Côte des Bar-druivenrassen en het merendeel van de lokale wijngaarden is ermee beplant.
Guide des Vins Gault & Millau
Gebied beoordeeld Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
De coöperatie werd opgericht in 1956 en telt nu niet minder dan 130 wijnboeren en 315 hectare wijngaarden. Dit "wijnbouwershuis" kijkt uit over de Arce-vallei, in het hart van de Côte des Bar, en is gevestigd in een groot, karakteristiek gebouw uit de 19e eeuw. Op een terroir waar pinot noir koning is, bevordert het landschap met afwisselend wijngaarden en bossen de biodiversiteit en maakt het een respectvolle benadering van het milieu mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe gecertificeerde biologische cuvées ("Les Authentiques") en er is een nieuwe proefruimte in de kelders, evenals een scenografie genaamd "Les Effervescentes". Bijzonder is de vintage Pinot Blanc, een van de specialiteiten van het huis.