Champagne Chassenay d'Arce - Pinot Blanc Extra-Brut 2014
16/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
„Ongewoon en opmerkelijk“
Pinot blanc, die in de wijngaarden van de Champagne slechts in beperkte mate voorkomt, is de enige druivensoort die voor deze cuvée wordt gebruikt – een bijzonderheid van het huis. De aanzet is rond en vol, de wijn is vlezig en heeft een mooi volume, in evenwicht gehouden door een heldere, minerale en ziltige frisheid. Probeer hem eens bij een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit...
Koop uw Chassenay d'Arce-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele wijn met groene schitteringen, rijk en levendig bruisend
Neus
Eerlijk, expressief en verfijnd, met aroma’s van wit en geel fruit, citrusvruchten, bijna zilte minerale tonen, bloemige en geroosterde accenten
Smaak
Een ronde en volle smaak, met een mooie textuur en breedte. Een frisse en ziltige structuur. Een lange afdronk met tonen van fruit op siroop.
Serveren
Bij 10-12 °C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij oesters of rauwe vis, zoals een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit.…
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over het domein:
Dit merk van de coöperatieve wijnkelder van de Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als een „huis van wijnbouwers“), in het departement Aube, heeft grote vooruitgang geboekt en laat op overtuigende wijze het onmiskenbare potentieel zien van dit „zuidelijke“ terroir in de wijnstreek Champagne. Afgezien van de cuvée première, die achterblijft bij de rest van het assortiment, hebben de champagnes een uitgesproken persoonlijkheid, zoals bijvoorbeeld blijkt uit de verrassende pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023) 2*sterren (Jaargang ) (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Deze coöperatie uit de Aube, opgericht in 1956, telt vandaag de dag 130 leden die 315 hectare bewerken, verspreid over tien dorpen in de Arce-vallei, nabij Bar-sur-Seine. De pinot noir, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Bar, vormt het grootste deel van de lokale wijngaarden.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2023) 16/20 (Jaargang ) (Zeer goed)
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
De coöperatie, opgericht in 1956, telt vandaag de dag maar liefst 130 wijnbouwers en beheert in totaal 315 hectare wijngaarden. Dit „huis van de wijnbouwers“, dat uitkijkt over de vallei van de Arce, in het hart van de Côte des Bar, is gevestigd in een groot karakteristiek 19e-eeuws gebouw. Op een terroir waar de pinot noir koning is, bevordert het landschap, met zijn afwisseling van wijngaarden en bossen, de biodiversiteit en maakt het een milieuvriendelijke aanpak mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe biologisch gecertificeerde cuvées ("Les Authentiques") en er is een nieuwe ruimte voor bezoeken en proeverijen in de kelders van het huis, evenals een tentoonstelling met de naam "Les Effervescentes" te ontdekken. Vermeldenswaardig is een cuvée van pinot blanc met jaartal, een specialiteit van het huis.