Champagne Chassenay d'Arce - Pinot Blanc Extra-Brut 2014
16/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
"Ongewoon en opmerkelijk"
De Pinot Blanc, die slechts in beperkte hoeveelheden voorkomt in de wijngaarden van de Champagne, is de enige druivensoort die wordt gebruikt voor de productie van deze cuvée, een specialiteit van het huis. De aanzet is rond en genereus, de smaak vol en met een mooi volume, in evenwicht gebracht door een heldere, minerale en zilte frisheid. Probeer hem eens bij een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit...
Koop uw Chassenay d'Arce-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene schitteringen, rijkelijk bruisend en verkwikkend
Neus
Eerlijk, expressief en delicaat, aroma's van wit en geel fruit, citrusvruchten, bijna zilte minerale tonen, bloemig en geroosterd.
Smaak
Ronde en genereuze aanzet, mooie structuur en amplitude. Zure en zilte toets. Lange afdronk van fruit op siroop.
Serveren
Bij 10-12 °C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij oesters of rauwe vis, zoals een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit merk van de coöperatieve wijnkelder van de Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als "huis van wijnbouwers") in de Aube heeft veel vooruitgang geboekt en getuigt op doeltreffende wijze van het onmiskenbare potentieel van dit "zuidelijke" terroir van de wijnbouwende Champagne. Behalve de première cuvée, die onder het niveau van de rest van het assortiment blijft, hebben de champagnes een uitgesproken persoonlijkheid, zoals bijvoorbeeld blijkt uit de verrassende pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023) 2*sterren (Jaargang ) (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Deze coöperatie uit de Aube, opgericht in 1956, telt vandaag 130 leden die 315 ha bewerken, verspreid over tien dorpen in de vallei van de Arce, vlakbij Bar-sur-Seine. Pinot noir, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Bar, vormt het grootste deel van de lokale wijnbouw.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2023) 16/20 (Jaargang ) (Zeer goed)
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
De coöperatie, opgericht in 1956, telt vandaag de dag maar liefst 130 wijnbouwers en heeft in totaal 315 ha wijngaarden. Deze 'wijnbouwersvereniging' ligt boven de vallei van de Arce, in het hart van de Côte des Bar, in een groot karakteristiek gebouw uit de 19e eeuw. Op een terroir waar de pinot noir koning is, bevordert het landschap, met zijn afwisseling van wijngaarden en bossen, de biodiversiteit en maakt het een milieuvriendelijke aanpak mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe biologisch gecertificeerde cuvées ("Les Authentiques") en er is een nieuwe ruimte voor bezichtigingen en proeverijen in de kelders van het huis, evenals een scenografie met de naam "Les Effervescentes" die u kunt ontdekken. Let op de cuvée van pinot blanc millésimée, een specialiteit van het huis.