Champagne Chassenay d'Arce - Pinot Blanc Extra-Brut 2014
16/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
"Ongebruikelijk en opmerkelijk
Pinot Blanc is de enige druivensoort die gebruikt wordt om deze cuvée te maken, een specificiteit van het huis. De aanzet is rond en gul, de body vlezig met een goed volume, gecompenseerd door een zuivere, minerale en zilte frisheid. Probeer hem bij een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit...
Koop je Chassenay d'Arce Champagnes tegen de beste prijs op particuliere verkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene tinten, gulle en verkwikkende bruis
Neus
Rechttoe rechtaan, expressief en delicaat, met aroma's van wit en geel fruit, citrusvruchten, mineraal, bijna zilt, bloemen en geroosterde toetsen.
Smaak
Rond en gul in de mond, met een goede body en volheid. Scherp en ziltig. Lange afdronk van fruit op siroop.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij oesters of rauwe vis zoals tartaar van zeebrasem met exotische vruchten....
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit merk van de coöperatie Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als een 'wijnbouwershuis') in de Aube-streek heeft grote vooruitgang geboekt en toont op doeltreffende wijze het onbetwistbare potentieel van dit 'zuidelijke' terroir van de Champagnewijnbouw. Met uitzondering van de cuvée première, die onder de rest van het gamma blijft, hebben de champagnes een duidelijke persoonlijkheid, zoals de verbazingwekkende pinot blanc aantoont.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2023) 2*Stars (Jaargang 2012) (Uitmuntende wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Deze in 1956 opgerichte coöperatie uit Aube heeft nu 130 leden die 315 hectare cultiveren in tien dorpen in de Arce-vallei, vlakbij Bar-sur-Seine. Pinot noir is de koning van de Côte des Bar-druivenrassen en het merendeel van de lokale wijngaarden is ermee beplant.
Guide des Vins Gault & Millau
Gewaardeerde wijn (gids 2023) 16/20 (Jaargang 2012) (Zeer goed)
Gebied beoordeeld Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
De coöperatie werd opgericht in 1956 en telt nu niet minder dan 130 wijnboeren en 315 hectare wijngaarden. Dit "wijnbouwershuis" kijkt uit over de Arce-vallei, in het hart van de Côte des Bar, en is gevestigd in een groot, karakteristiek gebouw uit de 19e eeuw. Op een terroir waar pinot noir koning is, bevordert het landschap met afwisselend wijngaarden en bossen de biodiversiteit en maakt het een respectvolle benadering van het milieu mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe gecertificeerde biologische cuvées ("Les Authentiques") en er is een nieuwe proefruimte in de kelders, evenals een scenografie genaamd "Les Effervescentes". Bijzonder is de vintage Pinot Blanc, een van de specialiteiten van het huis.
Ontdek andere wijnen van het landgoed
