Champagne Chassenay d'Arce - Pinot Blanc Extra-Brut 2014
16/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
"Ongewoon en opmerkelijk"
De Pinot blanc, die in de wijngaarden van de Champagne slechts in beperkte mate voorkomt, is de enige druivensoort die bij de bereiding van deze cuvée wordt gebruikt – een bijzonder kenmerk van het huis. De aanzet is rond en vol, de structuur is vlezig met een mooi volume, in evenwicht gehouden door een heldere, minerale en ziltige frisheid. Probeer hem eens bij een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit...
Koop uw Chassenay d'Arce-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene glans, rijk en verkwikkend bruisend
Neus
Eerlijk, expressief en verfijnd, met aroma’s van wit en geel fruit, citrusvruchten, bijna ziltige minerale tonen, bloemige en geroosterde accenten
Smaak
Een ronde en volle aanzet, met mooie textuur en breedte. Een frisse en ziltige structuur. Lange afdronk met tonen van fruit op siroop.
Serveren
Bij 10-12 °C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij oesters of rauwe vis, zoals een tartaar van zeebrasem met exotisch fruit.…
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit merk van de coöperatieve wijnkelder van de Côte des Bar (die zichzelf mooi omschrijft als een „huis van wijnbouwers”) in het departement Aube heeft grote vooruitgang geboekt en toont op overtuigende wijze het onmiskenbare potentieel van dit „zuidelijke” terroir in de wijnstreek Champagne. Afgezien van de cuvée première, die achterblijft bij de rest van het assortiment, hebben de champagnes een uitgesproken persoonlijkheid, zoals bijvoorbeeld blijkt uit de verrassende pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023): 2*sterren (Jaargang , 2012) (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Deze in 1956 opgerichte coöperatie uit de Aube telt vandaag 130 leden die samen 315 ha bewerken, verspreid over tien dorpen in de vallei van de Arce, vlakbij Bar-sur-Seine. De pinot noir, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Bar, vormt het grootste deel van de lokale wijngaarden.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2023) 16/20 (Jaargang , 2012) (Zeer goed)
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
De coöperatie, opgericht in 1956, telt vandaag de dag maar liefst 130 wijnbouwers en beschikt over in totaal 315 ha wijngaarden. Dit „wijnbouwershuis”, dat uitkijkt over de vallei van de Arce, in het hart van de Côte des Bar, is gevestigd in een groot, karakteristiek 19e-eeuws gebouw. Op een terroir waar de pinot noir de boventoon voert, bevordert het landschap – met zijn afwisseling van wijngaarden en bossen – de biodiversiteit en maakt het een milieuvriendelijke aanpak mogelijk. Het assortiment is uitgebreid met twee nieuwe biologisch gecertificeerde cuvées („Les Authentiques“) en er valt een nieuwe ruimte voor bezoeken en proeverijen in de kelders van het huis te ontdekken, evenals een tentoonstelling met de naam „Les Effervescentes“. Vermeldenswaardig is een pinot blanc-cuvée van een specifiek oogstjaar, een specialiteit van het huis.
Ontdek andere wijnen van het domein
