Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het domein Janisson-Baradon, gelegen op de heuvels van Épernay, wordt geleid door Richard Janisson en zijn twee zonen Maxence en Cyril. De wijngaard bestaat uit 9 hectare hellingen rondom de hoofdstad van de champagne, die met zorg en aandacht worden beheerd. De familie Janisson heeft de stijl van hun wijnen op intelligente wijze gemoderniseerd en ook dit jaar domineerden de perceelselecties de proeverij, met champagnes met een uitgesproken karakter die de soepelheid van de sector behouden. Een vaste waarde.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit domein, gelegen op de hoogten van Épernay, werd in 1922 opgericht door een remueur en een kuiper en wordt vandaag de dag geleid door hun nakomelingen, Maxence en Cyril Janisson, de eerste verantwoordelijk voor het beheer, de tweede voor de wijngaard en de kelder. De broers beschikken over meer dan 9 ha wijngaarden. HVE-gecertificeerd domein.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Deze cuvée is afkomstig van een perceel chardonnay dat in vaten is gevinifieerd. De neus onthult sinaasappelbloesem en seringen op een achtergrond van exotisch fruit en rijpe mirabellen. De smaak is wijnachtig met tonen van boter en brioche. Hij is vol, genereus en krachtig. De zilte afdronk geeft energie en laat de krijtachtige en fijn gestructureerde kant tot zijn recht komen. Dit is echt een zeer grote cuvée.

Over het domein:

Het huis werd in 1922 opgericht door Georges Baradon, wijnmaker, en zijn schoonzoon Maurice Janisson, kuiper, en wordt nog steeds gerund door de familie Janisson, die iets meer dan 9 hectare wijngaarden exploiteert op de westelijke hellingen van Épernay, in Chouilly en Brimont. De wijngaard wordt sinds 1997 onderhouden door grondbewerking, zonder gebruik van onkruidverdelgers. De meeste cuvées zijn een assemblage van pinot noir en chardonnay, in gelijke verhoudingen.