Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Philipponnat zet de familietraditie in de Champagne voort. Het in Mareuil-sur-Ay gevestigde huis staat bekend om zijn Clos-des-Goisses, de grootste wijngaard van de hele Champagne (5,5 hectare) die steil boven de Marne uittorent en die het sinds 1935 in bezit heeft. Sinds 1997 is het huis onder leiding van Charles Philipponnat voortdurend gegroeid. De wijngaard wordt beheerd met respect voor de essentie van het vak. In de kelder bepalen de vaten en grote houten vaten de toon en de kenmerkende complexe, rijke en precieze stijl van alle cuvées. Een detail illustreert ook de aandacht die hier aan de wijnen wordt besteed: op het achteretiket staan de data van het bottelen en het degorgeren vermeld (waardoor duidelijk wordt dat de rijping veel langer duurt dan gebruikelijk), evenals de dosage en de herkomst van de assemblage. De etiketten zijn elegant en sober, geheel in lijn met het karakter van alle cuvées; alles hier streeft naar perfectie.

Decanter

Over de wijn:

Er zijn maar weinig producenten die er zo goed in slagen als Philipponnat om niet-jaargangwijnen te produceren waarin de pinot noir de boventoon voert. De nieuwste jaargang biedt rijpe abrikozen, sinaasappelachtige citrusvruchten en bleke frambozen, ondersteund door de precieze energie van een vleugje citroenschil en de subtiele resonantie van een permanente reserve die voor 34 % op eikenhout is gerijpt. Enorm expressief: dit is een onweerstaanbare NV.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Krachtig en harmonieus, met een combinatie van witte bloemen en kruidige, licht rokerige tonen die voortkomen uit een gedeeltelijke rijping in vaten van de reservewijnen; de neus belooft een grote champagne. Deze indruk wordt bevestigd door de smaak, die rond en harmonieus is, met zachte aroma’s van kweepeer, en een lange afdronk waarin de kruiden terugkomen, gecombineerd met de frisheid van grapefruit. "Zeker het kenmerk van mooie reservewijnen en een lange rijping", concludeert een proever.

Over het domein:

De familie Philipponnat bezit al sinds het begin van de 16e eeuw wijngaarden in Aÿ; als wijnhandelaren en wijnmakers beschikken zij over een wapenschild uit het einde van de 17e eeuw en een kasteel in Mareuil-sur-Aÿ, dat zij in 1910 hebben aangekocht. Het paradepaardje van hun eigen wijngaard van 22 ha (in 1er cru en grand cru) is de Clos des Goisses, aangekocht in 1935, waar de beroemdste prestigieuze jaargangscuvée van het huis vandaan komt. Het is een van de weinige door muren omgeven wijngaarden in de Champagne en tevens de grootste (5,5 ha), gelegen op een helling met duizelingwekkende hellingshoeken, uitkijkend over het zijkanaal van de Marne en deze rivier. De cuvées zonder jaartal ontlenen hun stijl aan de toevoeging van reservewijnen die volgens het solera-principe, oftewel de ‘eeuwigdurende reserve’, op hout zijn gerijpt. Thierry Garnier is sinds 2005 de keldermeester.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

De frisheid en de intense fruitigheid doen denken aan zoete appel, zomerpeer en een vleugje bergamot. In de mond is hij rond en zacht, gedragen door een charmante dosering die de zuurgraad tempert. Dankzij de zachte bubbels en een aangename bitterheid is het genot intens.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De NV Brut Royale Réserve heeft een elegant en bloemig bouquet met tonen van witte bloemen, lentebloemen, rijp fruit uit de boomgaard en citroenolie. Hij is middelzwaar, rijp, gestructureerd en wordt ondersteund door een krijtachtige body; hij is fris en heeft een heerlijke afdronk. Een mooie wijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

In zijn ruwe vorm heeft Royale Réserve die heerlijke smaak, terwijl hij toch een lange afdronk heeft en het water in de mond doet lopen. Een introductie van zeer hoog niveau die het vele werk van het huis laat zien. We juichen ook, in een context van inflatie, een prijsbeleid toe dat zeer redelijk blijft.

Over het domein:

Dit middelgrote huis, dat in 1997 deel ging uitmaken van de Lanson-BCC-groep, is zelfvoorzienend wat betreft zowel de inkoop van druiven als de wijnbereiding. Het maakt naam in het topsegment van de champagnes dankzij de herwonnen persoonlijkheid van zijn Clos des Goisses. De opmars van het merk is ook de beloning voor de keuzes die voorzitter Charles Philipponnat, die sinds 2000 aan het roer staat, voor het gehele assortiment heeft gemaakt. Hij heeft koelere temperaturen in het wijnbereidingsproces ingevoerd, de assemblages meer op pinot noir gericht en de capaciteit voor wijnbereiding op hout op de droesem vergroot, zonder bâtonnage en zonder malolactische gisting. Zijn doel? De geest van de jaargang in de niet-jaargangwijnen integreren. De geproefde wijnen bevestigen de uitmuntendheid en precisie die onlangs werden vastgesteld, en dat al vanaf de Brut Royale Réserve. Een huis dat in topvorm is.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Een complexe, rokerige neus met aroma’s van oranjebloesem, groene appel, zoethout, krijtachtige mineraliteit en geroosterd brood. Verfijnd in de mond met een fijne schuimkraag, een levendige zuurgraad en een strakke, gespannen en zuivere afdronk.