Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Philipponnat zet zijn familietraditie in de Champagne voort. Het huis, gevestigd in Mareuil-sur-Ay, staat bekend om zijn Clos-des-Goisses, de grootste wijngaard van de hele Champagne (5,5 hectare) die steil uitkijkt over de Marne en die het sinds 1935 in bezit heeft. Sinds 1997 is het huis onder leiding van Charles Philipponnat gestaag gegroeid. De wijngaard wordt beheerd met respect voor de essentiële handelingen die nodig zijn om de wijnstokken te koesteren. In de kelder bepalen de vaten en de grote vaten de toon en de kenmerkende complexe, rijke en precieze stijl van alle cuvées. Een detail vat ook de aandacht samen die hier aan de wijnen wordt besteed: op het achteretiket staan de data van botteling en dégorgement vermeld (waardoor duidelijk wordt dat de rijping veel langer duurt dan gebruikelijk), evenals de dosage en de herkomst van de assemblage. De etiketten zijn elegant en sober, passend bij het karakter van alle cuvées; alles hier streeft naar perfectie.

Decanter

Over de wijn:

Er zijn maar weinig producenten die er zo goed in slagen als Philipponnat om niet-jaargangwijnen te maken waarin de pinot noir de boventoon voert. De nieuwste editie biedt rijpe abrikozen, sinaasappelachtige citrusvruchten en bleke frambozen, ondersteund door de precieze energie van citroenschil en de subtiele resonantie van een permanente reserve die voor 34% in eikenhout is gerijpt. Enorm expressief, dit is een onweerstaanbare NV.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Krachtig en harmonieus, met een mix van witte bloemen en kruidige, licht rokerige tonen die voortkomen uit de gedeeltelijke rijping op vat van de reservewijnen; de neus belooft een grote champagne. Een indruk die wordt bevestigd door de smaak: rond en harmonieus, met zachte aroma’s van kweepeer, en een lange afdronk waarin de kruiden terugkeren, gecombineerd met de frisheid van grapefruit. "Zeker het kenmerk van mooie reservewijnen en een lange rijping", concludeert een proever.

Over het domein:

De familie Philipponnat bezit al sinds het begin van de 16e eeuw wijngaarden in Aÿ; als wijnhandelaren en wijnmakers hebben zij een wapenschild uit het einde van de 17e eeuw en een kasteel in Mareuil-sur-Aÿ, dat zij in 1910 hebben aangekocht. Het paradepaardje van hun eigen wijngaard van 22 ha (1er cru en grand cru) is de Clos des Goisses, aangekocht in 1935, waar de beroemdste prestige-cuvée met jaartal van het huis vandaan komt. Een van de weinige ommuurde wijngaarden in de Champagne en tevens de grootste (5,5 ha), gelegen op een helling met duizelingwekkende hellingen, uitkijkend over het zijkanaal van de Marne en deze rivier. De cuvées zonder jaartal ontlenen hun stijl aan de toevoeging van reservewijnen die volgens het solera-principe, ofwel de eeuwigdurende reserve, op hout zijn gerijpt. Thierry Garnier is sinds 2005 de keldermeester.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

De frisheid en intense fruitigheid doen denken aan zoete appel, zomerpeer en een vleugje bergamot. De smaak is rond en zacht, gedragen door een charmante dosering die de zuurgraad tempert. Dankzij de zachte bubbels en een aangename bitterheid is het genot intens.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De NV Brut Royale Réserve heeft een elegant, bloemig bouquet met tonen van witte bloemen, lentebloemen, rijp fruit uit de boomgaard en citroenolie. Hij is gemiddeld vol, rijp en gestructureerd, met een krijtachtige ondertoon, en is fris met een smakelijke afdronk. Een mooie wijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

In zijn ruwe vorm heeft Royale Réserve een heerlijke smaak, terwijl hij toch een lange afdronk heeft en het water in de mond doet lopen. Een introductie van zeer hoog niveau die het vele werk van het huis laat zien. We juichen ook, in een tijd van inflatie, een prijsbeleid toe dat zeer redelijk blijft.

Over het domein:

Dit middelgrote huis, dat in 1997 deel ging uitmaken van de Lanson-BCC-groep, is zelfvoorzienend wat betreft zowel de aanvoer van druiven als de wijnbereiding. Het maakt naam in het topsegment van de champagnes dankzij de herwonnen persoonlijkheid van zijn Clos des Goisses. De opmars van het merk is ook de beloning voor de keuzes die over het hele assortiment zijn gemaakt door de voorzitter Charles Philipponnat, die sinds 2000 in functie is. Hij heeft de vinificatiekoelers geïntroduceerd, de assemblages meer op pinot noir gericht en de capaciteit voor vinificatie op hout op de droesem zonder bâtonnage en zonder malolactische gisting vergroot. Zijn doel? De geest van de millésime integreren in de niet-millésimes. De geproefde wijnen bevestigen de uitmuntendheid en precisie die onlangs werd vastgesteld, en dat al vanaf de Brut Royale Réserve. Een huis op het hoogtepunt van zijn kunnen.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Een complexe, rokerige neus met aroma’s van oranjebloesem, groene appel, zoethout, krijtachtige mineraliteit en geroosterd brood. Verfijnd in de mond met een fijne schuimkraag, een levendige zuurgraad en een strakke, gespannen en zuivere afdronk.