Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Philipponnat zet de familietraditie in de Champagne voort. Het in Mareuil-sur-Ay gevestigde huis staat bekend om zijn Clos-des-Goisses, de grootste wijngaard van de hele Champagne (5,5 hectare) die steil boven de Marne uittorent en die het sinds 1935 in bezit heeft. Sinds 1997 is het huis onder leiding van Charles Philipponnat voortdurend gegroeid. De wijngaard wordt beheerd met respect voor de essentie van het vak. In de kelder bepalen de vaten en grote houten vaten de toon en de kenmerkende complexe, rijke en precieze stijl van alle cuvées. Een detail illustreert ook de aandacht die hier aan de wijnen wordt besteed: op het achteretiket staan de data van het bottelen en het degorgeren vermeld (waardoor duidelijk wordt dat de rijping veel langer duurt dan gebruikelijk), evenals de dosage en de herkomst van de assemblage. De etiketten, die met een elegante soberheid de karakteristieke stijl van alle cuvées weerspiegelen, zorgen ervoor dat alles hier naar perfectie neigt.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De familie Philipponnat bezit al sinds het begin van de 16e eeuw wijngaarden in Aÿ; als wijnhandelaren en wijnmakers beschikken zij over een wapenschild uit het einde van de 17e eeuw en een kasteel in Mareuil-sur-Aÿ, dat zij in 1910 hebben aangekocht. Het paradepaardje van hun eigen wijngaard van 22 ha (in 1er cru en grand cru) is de Clos des Goisses, aangekocht in 1935, waar de beroemdste prestige-cuvée met jaartal van het huis vandaan komt. Het is een van de weinige door muren omgeven wijngaarden in de Champagne en tevens de grootste (5,5 ha), gelegen op een helling met duizelingwekkende hellingshoeken, met uitzicht op het zijkanaal van de Marne en de rivier zelf. De cuvées zonder jaartal ontlenen hun stijl aan de toevoeging van reservewijnen die op hout zijn gerijpt volgens het solera-principe, oftewel de eeuwigdurende reserve. Thierry Garnier is sinds 2005 de keldermeester.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Deze NV Royale Réserve Non Dosé, gebaseerd op de Jaargang 2019 en in maart 2023 zonder dosage gedegorgeerd, onthult een fris en levendig bouquet met aroma’s van peer, citroenolie, lentebloemen en fruit uit de boomgaard. Halfvol tot vol, soepel en wijnachtig, is hij delicaat en elegant met een doordringende en smakelijke afdronk. Het is een assemblage van 65 % pinot noir, 30 % chardonnay en 5 % pinot meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Royal Réserve blijft een toonbeeld. De niet-gedoseerde versie straalt puurheid uit, zonder daarbij aan smaak in te boeten.

Over het domein:

Dit middelgrote huis, dat in 1997 toetrad tot de Lanson-BCC-groep, is zelfvoorzienend wat betreft inkoop en productie. Het onderscheidt zich in het topsegment van de champagnes dankzij de herwonnen persoonlijkheid van zijn Clos des Goisses. De opmars van het merk is tevens de beloning voor de keuzes die voorzitter Charles Philipponnat, die sinds 2000 aan het roer staat, in het hele assortiment heeft gemaakt. Hij heeft koeling in het wijnbereidingsproces geïntroduceerd, de assemblages meer op pinot noir gericht, en de capaciteit voor wijnbereiding op hout op de droesem vergroot, zonder bâtonnage en zonder malolactische gisting. Zijn doel? De geest van de jaargang integreren in de niet-jaargangwijnen. De geproefde wijnen bevestigen de uitmuntendheid en precisie die onlangs werden vastgesteld, en dat al vanaf de Brut Royale Réserve. Een huis dat in topvorm is.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Intens in de neus met aroma’s van brood, boter en aardbeien op toast, aangevuld met de frisheid van citroenschil. De smaak en zuurgraad zijn stevig, met een gemiddelde tot volle body en een strakke maar elegante afdronk. 67% pinot noir, 31% chardonnay en 2% pinot meunier. Gedegorgeerd in 2023. Dosage 0 g/l. Krachtig en streng genoeg om te rijpen, maar u kunt nu al genieten van zijn complexiteit.