"Originele rosé, een assemblage van Vermentino en Nielluciu: rijk, peperig, voluptueus en diep, deze weelderige wijn met een zachte textuur laat niemand onverschillig. [...]" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Een atypische gastronomische wijn door zijn kruidige aroma's en bittere afdronk. Perfect voor liefhebbers!
Koop je Mariotti-Bindi wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Expressief met tonen van rood fruit en peperige kruiden
Smaak
Een rijke, peperige, voluptueuze en diepe smaak met een zachte textuur en mooie bittere tonen in de afdronk.
Serveren
Bij 10-12 °C
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een vistartaar met rode bessen of granaatappel, zalm in papillote met roze peper, hapjes met gekookte ham...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Deze getalenteerde wijnbouwer wekt veel enthousiasme bij liefhebbers, maar dat begrijpen we niet altijd bij het proeven van zijn wijnen. Veel wijnen lijken te zwaar of missen zuiverheid en finesse, ondanks hun stevige structuur. Af en toe herstelt een schitterende wijn ons vertrouwen, meestal een witte wijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de kelder van ervaren wijnliefhebbers aanwezig zijn)
Over de wijn:
Originele rosé, een assemblage van Vermentino en Nielluciu: rijk, peperig, voluptueus en diep, deze weelderige wijn met een zachte textuur laat niemand onverschillig. De afdronk verraadt zijn rijke alcoholgehalte.
Over het domein:
Na als teeltmanager op het domein Leccia te hebben gewerkt, nam Nicolas Mariotti Bindi in 2015 een oude, verlaten kelder aan de weg naar Oletta over. Hij heeft keihard gewerkt om deze werkplaats weer op te knappen, zodat hij zijn productie beter kan beheren en met behulp van zwaartekracht kan werken. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en de bodems worden volgens de regels van de kunst bewerkt. De wijnbereiding gebeurt in roestvrijstalen tanks en in cementen eivormige tanks van 16 hl. Deze integere wijnen, altijd vol en fluweelzacht, bieden een grote openheid van smaken en zijn heerlijk in hun jeugd, maar kunnen ook goed rijpen. Dankzij hun hoge kwaliteit en onberispelijke consistentie heeft het domein dit jaar een tweede ster gekregen.
Klantbeoordeling
2/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PATRICK P. Gepubliceerd op 28/01/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PIERRE B. Gepubliceerd op 10/11/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
