21715 klantbeoordelingen

Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra wit 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.4 (5 reviews)

Patrimonio|Witte wijn|Biologisch

3.4/5 (5 klanten)

92/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

vermentino

bloemig

fijnheid

Op een van de mooiste terroirs van deAppellatie, in Carcu, levert een reeks percelen op klei-kalkbodems in de heuvels deze pure Vermentinu op, een wijn van grote finesse met bloemige aroma’s, aroma’s van wit fruit en citrusvruchten. Een grote witte wijn in wording!

Koop je Mariotti-Bindi wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21715 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Jaartal

2020

Benaming

Patrimonio

Regio

Corsica

Druivensoorten

100% Vermentinu

Regio’s

Carcu: een geheel van percelen op klei-kalkhellingen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Persing van hele trossen met een zeer lichte klaring om de most niet te ontdoen van zijn bestanddelen, natuurlijke gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling

Rijping

6 maanden in roestvrijstalen vaten op de droesem, lichte filtratie zonder klaring vóór het bottelen

Alcoholgehalte

12,7%

Biologisch

Oog

Lichtgoud, stralend

Neus

Uitdrukkend, met tonen van venkel en anijs, wit fruit, citrusvruchten en kruidige nuances

Smaak

Zeer verfijnd, mooi gerijpt en evenwichtig, mineraal, levendig en met een lange afdronk, gekenmerkt door mooie bittere tonen en een mooie zoute spanning in de afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij zomerse salades en voorgerechten, met name die bereid met anijs, venkel, fenegriek, of bijvoorbeeld zeebaars met venkel, kip met citroen of in een terrine...

Meer informatie op Nicolas Mariotti-Bindi

Meer informatie op Patrimonio

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Deze getalenteerde wijnbouwer wekt veel enthousiasme bij wijnliefhebbers, maar wij begrijpen dat niet altijd bij de geproefde wijnen. Veel wijnen lijken te zwaar of missen zuiverheid en finesse, ondanks hun stevige body. Af en toe weet een schitterende wijn ons vertrouwen te herstellen, meestal een witte wijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 92/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Nadat hij als wijnbouwer op het domein Leccia had gewerkt, nam Nicolas Mariotti Bindi in 2015 een oude, verlaten wijnkelder aan de weg naar Oletta over. Hij heeft keihard gewerkt om deze werkplek weer op orde te brengen, waardoor hij zijn productie beter kan beheren en met behulp van zwaartekracht kan werken. De wijngaard is biologisch gecertificeerd en de bodems worden volgens de regels van de kunst bewerkt. De wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks en in cementen eivormige vaten van 16 hl. Deze integere wijnen, die altijd vol en fluweelzacht zijn, bieden een grote openhartigheid in smaken en zijn heerlijk in hun jeugd, maar kunnen ook goed rijpen. Dankzij hun hoge kwaliteit en hun onberispelijke consistentie heeft het domein dit jaar de tweede ster behaald.

Beoordeling door klanten

3.4/5

op basis van 5 beoordelingen