21371 klantbeoordelingen

Nicolas Mariotti-Bindi

3.6/5Bekijk 69 beoordelingen

Elke prestatie begint met een droom. De geschiedenis van dit landgoed is daar het levende bewijs van. Oorspronkelijk was hij voorbestemd voor een carrière als advocaat, Nicolas Mariotti Bindi Na zijn rechtenstudie in Parijs beseft hij dat dit niet zijn roeping is. Hij wil wijnbouwer worden. Zijn plan is dan ook om terug te keren naar Corsica om zijn passie voor de wijnbouw te verwezenlijken. Eerst volgt hij een opleiding op het vasteland, in de Beaujolais, en daarna op zijn eigen land op het domein Leccia. Jaargang 2007 brengt Nicolas zijn eerste Jaargang op de markt. Met passie en vooral doorzettingsvermogen, de landgoed Nicolas Mariotti-Bindi vestigt zich in 2015 in Cantina di Torra in Oletta. Het landgoed van 15 ha wordt biologisch bewerkt en is opgedeeld in percelen om unieke wijnen te produceren die trouw blijven aan hun terroir. De wijnbereiding verloopt op natuurlijke wijze; alleen SO² wordt in beperkte hoeveelheden gebruikt, die op het etiket worden vermeld. De wijngaarden worden met het grootste respect voor de bodem bewerkt; het ploegen wordt tot het strikt noodzakelijke beperkt, zodat de bodem zich in de winter kan herstellen en elke vorm van erosie wordt voorkomen. De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden in bakken van 500 liter verpakt om te voorkomen dat ze worden geplet.

De wijngaard vanhet domein Nicolas Mariotti-Bindi wordt gekenmerkt door vier terroirs.

Mursuglia: een naar het oosten gelegen klei-kalkbodem, bestaande uit 1 ha Niellucciu en 1 ha Vermentinu afkomstig van massaselecties, aangeplant met een hoge dichtheid (7 600 wijnstokken/ha). De wijnstokken zijn in 2009 aangeplant.

Porcellese: deze perceel van 3,5 ha, met een bodem van oude alluviale afzettingen en afgeronde keien, werd in 1966 beplant met Niellucciu. De opbrengst is laag; de wijnen van deze oude wijnstokken zijn geconcentreerd.

Lumiu: een naar het zuiden gelegen klei-kalkbodem, bestaande uit 2 ha Vermentinu afkomstig van klonale selecties die met een hoge plantdichtheid (7 600 wijnstokken/ha) zijn aangeplant.

Carcu: een geheel van percelen op klei-kalkhellingen met een oppervlakte van 7,5 ha, gericht op het noordoosten, dat sinds 2016 wordt omgeschakeld naar biologische landbouw.

De wijnen van Nicolas Mariotti-Bindi zijn vol en fluweelzacht, buiten de gebaande paden, rechtlijnig en uniek, en weerspiegelen de integriteit en de overtuigingen van deze zeer getalenteerde wijnbouwer.

Meer informatie op de website van Mariotti-Bindi

Domeinen aanbevolen door