21200 klantbeoordelingen

Nicolas Mariotti-Bindi

3.6/5Bekijk 69 beoordelingen

Elke prestatie begint met een droom. De geschiedenis van dit domein is daar het levende bewijs van. Oorspronkelijk was hij voorbestemd voor een carrière als advocaat, Nicolas Mariotti Bindi na zijn rechtenstudie in Parijs beseft hij dat zijn leven daar niet ligt. Hij wil wijnbouwer worden. Zijn plan is dan om terug te keren naar Corsica om zijn passie voor de wijnbouw te beleven. Eerst heeft hij op het vasteland in de Beaujolais ervaring opgedaan, daarna op zijn eigen land op het domein Leccia, Jaargang 2007 brengt Nicolas zijn eerste Jaargang op de markt. Met passie en vooral doorzettingsvermogen, de landgoed Nicolas Mariotti-Bindi vestigt zich in 2015 in Cantina di Torra in Oletta. Het domein van 15 ha wordt biologisch bewerkt en is opgedeeld in percelen voor unieke wijnen die trouw blijven aan hun terroir. De wijnbereiding is natuurlijk; alleen SO₂ wordt in beperkte hoeveelheden gebruikt, die op het etiket worden vermeld. De wijngaarden worden met het grootste respect voor de bodem bewerkt; het ploegen wordt tot het hoogst noodzakelijke beperkt om de bodem in de winter te laten herstellen en elke vorm van erosie te voorkomen. De oogst gebeurt met de hand en wordt verpakt in kisten van 500 liter om te voorkomen dat de druiven worden geplet.

De wijngaard vanhet domein Nicolas Mariotti-Bindi bestaat uit vier verschillende terroirs.

Mursuglia: een naar het oosten gelegen klei-kalkbodem, bestaande uit 1 ha Niellucciu en 1 ha Vermentinu afkomstig van massale selecties, aangeplant met een hoge dichtheid (7.600 stokken/ha). De wijnstokken zijn aangeplant in 2009.

Porcellese: deze perceel van 3,5 ha, met een bodem van oude alluviale afzettingen en afgeronde keien, werd in 1966 beplant met Niellucciu. De opbrengst is laag, maar de wijnen van deze oude wijnstokken zijn geconcentreerd.

Lumiu: een op het zuiden gelegen klei-kalkbodem, bestaande uit 2 ha Vermentinu afkomstig van klonale selecties die met een hoge dichtheid zijn aangeplant (7 600 stokken/ha).

Carcu: een verzameling percelen op klei-kalkrijke hellingen met een oppervlakte van 7,5 ha, gericht op het noordoosten, die sinds 2016 worden omgeschakeld naar biologische landbouw.

De wijnen van Nicolas Mariotti-Bindi zijn vol en fluweelzacht, ver buiten de gebaande paden, eerlijk en uniek, en weerspiegelen de integriteit en de overtuigingen van deze zeer getalenteerde wijnbouwer.

Meer informatie op de website van Mariotti-Bindi

Domeinen aanbevolen door