20833 klantbeoordelingen

Nicolas Mariotti-Bindi

3.6/5Bekijk 68 beoordelingen

Elke prestatie begint met een droom. De geschiedenis van dit landgoed is daar het levende bewijs van. Oorspronkelijk voorbestemd voor een carrière als advocaat, Nicolas Mariotti Bindi na een rechtenstudie in Parijs, besefte dat dat niet was waar zijn leven lag. Hij wilde wijnmaker worden. Dus besloot hij terug te keren naar Corsica om zijn passie voor wijn uit te leven. Eerst opgeleid op het vasteland in Beaujolais, daarna op zijn eigen land op Domaine Leccia, produceerde Nicolas zijn eerste Jaargang in 2007. Met passie en vooral doorzettingsvermogen Landgoed Nicolas Mariotti-Bindi opgericht in 2015 bij Cantina di Torra in Oletta. Het landgoed van 15 hectare wordt biologisch verbouwd en per perceel bewerkt om unieke wijnen te produceren die trouw zijn aan hun terroir. Het vinificatieproces is natuurlijk, met slechts een beperkte hoeveelheid SO², zoals aangegeven op het etiket. De wijnstokken worden bewerkt met het grootste respect voor de bodem en er wordt zo weinig mogelijk geploegd om de bodem de kans te geven zich te herstellen in de winter en elke vorm van erosie te voorkomen. De druiven worden met de hand geoogst en verpakt in kisten van 500 liter om ze te beschermen tegen pletten.

4 terroirs vormen de wijngaard van het Nicolas Mariotti-Bindi domein.

Mursuglia: Terroir met klei-kalksteen op het oosten, bestaande uit 1 ha Niellucciu en 1 ha Vermentinu van massale selecties aangeplant met hoge dichtheid (7.600 wijnstokken/ha). Wijnstokken aangeplant in 2009.

Porcellese: een terroir van oude alluvium en gerolde kiezels, dit perceel van 3,5 hectare werd in 1966 beplant met Niellucciu. De opbrengsten zijn laag en de wijnen van deze oude wijnstokken zijn geconcentreerd.

Lumiu: op het zuiden gelegen terroir van klei-kalksteen, bestaande uit 2ha Vermentinu van klonale selecties aangeplant met hoge dichtheid (7.600 wijnstokken/ha).

Carcu: een groep percelen op klei-kalksteenhellingen van 7,5 hectare op het noordoosten, sinds 2016 in omschakeling naar biologische landbouw.

De wijnen van Nicolas Mariotti-Bindi zijn vol en fluweelzacht, buiten de gebaande paden, en weerspiegelen de integriteit en overtuigingen van deze zeer getalenteerde wijnmaker.

Meer informatie op de website Mariotti-Bindi

Domeinen aanbevolen door