Domaine de la Cendrillon - Classique 2015

Corbières|Rode wijn|Biologisch

3.3/5 (10 klanten)

89/100

Robert Parker

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2014)

De Corbières Classique onthult een intens bouquet van rijpe rode en zwarte vruchten, gecombineerd met aroma’s van peper, leer en muskus. Hij is romig en vol en biedt in de mond een zijdezachte en weelderige tanninestructuur. Een cuvée van opmerkelijke elegantie!

Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Classique

Jaartal

2015

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah 60%, Mourvèdre 30%, Grenache 10%

Terroirs

Zand-kleigronden, diep en goed gedraineerd door kalkstenen keien

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Ontstelen, gisting bij gecontroleerde temperaturen, zachte extractie met overpompen en onderdompelen, rijping in vaten gedurende 15 dagen

Rijping

12 maanden op vat

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Ruby-kleurige jurk

Neus

Een intens bouquet van rijpe rode en zwarte vruchten, gecombineerd met kruidige aroma’s (peper), leer en muskus.

Smaak

Volle en romige smaak, met zijdezachte, goed geïntegreerde tannines. Elegant en vol.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij klein wild, een salade van kippenlever, gebraden rood vlees ...

Meer informatie op Domaine de la Cendrillon

Meer informatie op Corbières

Bettane & Desseauve

Wijn met 14/20 (Jaargang 2014) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Robert Joyeux heeft zijn carrière als industrieel gecombineerd met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon creëren waar hij van droomde: elegant en een uitdrukking van de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is onlangs bij hen gekomen om deze prachtige wijn over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd. De druiven worden tot in de perfectie verzorgd; dankzij zachte extracties, het ontbreken van enige vermaling van de druiven en het werken met zwaartekracht ontstaan er genereuze, maar verfijnde en oprechte wijnen. De cuvée Inédite heeft diepte en body, de cuvée Numéro-1, uitbundig en vol karakter, doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die levendig en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

La Cendrillon? Een gehucht bij Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, een kind van het land, nam in 1993 het familiebedrijf over en heeft niet bezuinigd op investeringen: nieuwe aanplantingen, de inrichting van een wijnkelder. Vandaag de dag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.

Robert Parker - Wine Advocate

Wijn beoordeeld (gids 2017) 89/100 (Jaargang 2014) (Zeer goede wijn)

Jeb Dunnuck

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

3.3/5

op basis van 10 beoordelingen