Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Carbonifère 2019

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

De naam verwijst naar het bodemtype waarop de wijnstokken groeien: een verfijnde, levendige, slanke en frisse wijn, die het waard is om even te bewaren om zijn aromatisch potentieel ten volle tot uiting te laten komen.

Over het domein:

Catherine en Daniel Le Conte des Floris hebben zich gevestigd in de streek rond Pézenas. De witte wijnen, die opvallen door hun diepte, tonen het belang aan van de witte Carignan en laten zien hoezeer de grootschalige rooiing ervan in de Languedoc een fout was. De meest scherpzinnige wijnbouwers uit de regio beginnen deze druif opnieuw aan te planten, een teken des tijds. Het assortiment van rode wijnen is afgestemd op de terroirs waar ze ontstaan: carbonifere, basalt en villafranchien. Wat de witte wijnen betreft, is Lune Blanche een van de meest originele wijnen van de Languedoc dankzij de gebruikte druivensoort witte carignan. In combinatie met roussanne wordt dit lune-rousse en daarna met marsanne. De Grenache uit het Villafranchien en de Syrah op leisteen uit het Carboon staan garant voor elegantie en een aangename drinkbaarheid.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Carbonifère, dat in dit stadium wat serieuzer en terughoudender is, biedt tonen van grafiet en wilde laurier. De aanzet is saprijk, de afdronk krijtachtig en nog wat strak.

Over het domein:

In het jaar 2000 waagde Daniel Le Conte des Floris, een voormalig journalist, de sprong door dit kleine, boeiende domein in Pézenas op te richten. Zijn opleiding in de Bourgogne komt tot uiting in zijn voorliefde voor de variatie in terroirs, de zorgvuldige begeleiding van de rijping op vat en, uiteindelijk, in wijnen waarin aromatische complexiteit en frisheid centraal staan. Dankzij mond-tot-mondreclame zijn de witte wijnen uitgegroeid tot de sterren van de Languedoc, pioniers met hun intense, precieze en smakelijke stijl, waarbij de frisheid behouden blijft. Wat de rode wijnen betreft: in een verfijnde stijl vormt de trilogie van de Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) en Basaltique een prachtige reeks die de variaties van het terroir belicht; het zijn wijnen die soms een of twee jaar rijping nodig hebben om tot hun recht te komen.