Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Homo Habilis 2017
93/100
RVF
„De 'topcuvée' van het domein, een van de grote wijnen van de Languedoc!”
„Homo Habilis opent subtiel met aroma’s van jeneverbessen, wierook en gedroogde rozen. In de mond proef je bramen en tijm, met goed geïntegreerde tannines en een frisse afdronk.” (Le Guide RVF 2022).
Koop je Le Conte des Floris wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur
Neus
In de afdronk van de zwarte vrucht komen zachte kruiden naar voren, zoals kaneel en zoethout
Smaak
Zachte smaak, volle textuur en een karaktervolle afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
2 uur van tevoren, in een karaf
Bewaking
8 à 10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een lamsfilet met auberginekaviaar en tapenadecrème, een filet van roodbaars met Provençaalse kruiden en artisjokken à la barigoule, of een gebakken foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2018) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Catherine en Daniel Le Conte des Floris hebben zich gevestigd in de streek rond Pézenas. De witte wijnen, die opvallen door hun diepte, tonen het belang aan van de witte Carignan en laten zien hoezeer de grootschalige rooiing ervan in de Languedoc een fout was. De meest scherpzinnige wijnbouwers uit de regio beginnen deze druif opnieuw aan te planten, een teken des tijds. Het assortiment van rode wijnen is afgestemd op de terroirs waar ze ontstaan: carbonifere, basalt en villafranchien. Wat de witte wijnen betreft, is Lune Blanche een van de meest originele wijnen van de Languedoc dankzij de gebruikte druivensoort witte carignan. In combinatie met roussanne wordt dit lune-rousse en daarna met marsanne. De Grenache uit het Villafranchien en de Syrah op leisteen uit het Carboon staan garant voor elegantie en een aangename drinkbaarheid.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2018) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Homo Habilis opent subtiel met geuren van jeneverbessen, wierook en gedroogde roos. In de mond proef je bramen en tijm, met goed geïntegreerde tannines en een frisse afdronk.
Over het domein:
In het jaar 2000 waagde Daniel Le Conte des Floris, een voormalig journalist, de sprong door dit kleine, boeiende domein in Pézenas op te richten. Zijn opleiding in de Bourgogne komt tot uiting in zijn voorliefde voor de variatie in terroirs, de zorgvuldige begeleiding van de rijping op vat en, uiteindelijk, in wijnen waarin aromatische complexiteit en frisheid centraal staan. Dankzij mond-tot-mondreclame zijn de witte wijnen uitgegroeid tot de sterren van de Languedoc, pioniers met hun intense, precieze en smakelijke stijl, waarbij de frisheid behouden blijft. Wat de rode wijnen betreft: in een verfijnde stijl vormt de trilogie van de Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) en Basaltique een prachtige reeks die de variaties van het terroir belicht; het zijn wijnen die soms een of twee jaar rijping nodig hebben om tot hun recht te komen.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ROMAIN V. Gepubliceerd op 16/07/2025
Gedronken in 2025 bij lamsvlees. Een prachtige fles
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 20/03/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
